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和菓子好きや老舗巡りを楽しむ方々の間でも、両口屋是清は非常に高く評価されています。その理由は単なる美味しさだけでなく、創業から約380年に及ぶ長い歴史と、その中で培われてきた伝統の技術や精神性にあります。なぜ両口屋是清(りょうぐちやこれきよ)...

森八(もりはち)の評判がなぜここまで安定して高いのかを知るには、まず森八が歩んできた長い歴史と、その背景にある和菓子文化を理解する必要があります。森八は江戸時代の寛永2年（1625年）、加賀藩（石川県金沢）において創業された老舗和菓子店。約400...

亀屋清永(かめやきよなが)の評判が良い背景には、その歴史と伝統が深く関係しています。亀屋清永は1617年（江戸時代初期）創業の京都を代表する老舗和菓子店。京都という豊かな文化土壌に根ざし、幾度の時代の変遷を超えて受け継がれてきた和菓子作りの精...

俵屋吉富(たわらやよしとみ)の評判が良い背景には、その深く長い歴史と確かな職人技が存在します。俵屋吉富は創業宝暦5年（1755年）と、江戸時代中期から続く老舗和菓子店。京都の地で営々と受け継がれてきた伝統の味は、地元の人々はもちろん、遠方から訪...