「バーベキュー」の語源や由来は何？

「バーベキュー」の語源はスペイン語の「barbacoa」です。

「barbacoa」は「木製の台」を差すので
現在のバーベキューの意味と異なります。

西インド諸島で肉を焼く際に使われた
木製の台「barbacoa」が語源となり
英語で「barbecue」という言葉が誕生。

※英語で書くときは省略された言葉「BBQ」で表記されることがほとんどです

 

もともとバーベキューとは
「焼くための台」を指しましたが
その台を使う料理を意味するように
変化していったのが由来となります。

 

現在では野外で肉や野菜などを焼きながら
複数人で食べることを指すことも多いです。