キムチを保存するときに気になるのが、容器へのにおい移りや色移りです。
そこで候補になるのが、においが残りにくいホーローやガラス製の保存容器。
この記事では、日本製にこだわりながら、キムチの保存に使いやすい容器を5つ厳選して紹介します。
日本製のキムチ保存容器おすすめ5選
- 野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型 M 琺瑯蓋付
- セラーメイト 取手付密封びん 1L
- セラーメイト チャーミークリアー・タフ＋ TL2
- アデリア CCボトル1000
- 野田琺瑯 ラウンドストッカー 18cm
野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型 M 琺瑯蓋付
ポチップ
キムチ保存用として特におすすめしたいのが、野田琺瑯のレクタングル深型です。
メーカー自身が、琺瑯蓋について「キムチやラッキョウなど、においの強い食材」に適していると案内しています。Mサイズは容量0.85Lで、市販のキムチを移し替える保存容器として使いやすい大きさです。
本体だけでなく蓋も琺瑯なので、においがつきにくいのも魅力。白い器にキムチの赤が映え、そのまま食卓に出してもすっきり見えます。
ただし密閉蓋ではなく、傾けると蓋が外れやすいため、汁気の多いキムチを持ち運ぶ用途には向きません。
野田琺瑯は部品を含めて日本製で、栃木県の工場で製造されています。
セラーメイト 取手付密封びん 1L
においをできるだけ外へ逃がしたくないなら、セラーメイトの取手付密封びんも有力候補です。
金具とパッキンでしっかり閉じるガラス製の密封びんで、1Lサイズは口径86mm。広口なので、キムチを入れたり取り出したりしやすく、容器の中まで洗いやすい形です。
透明なので残量もひと目で分かります。
セラーメイトはガラスびんだけでなく、蓋・パッキン・金具などもすべて日本製。国産にこだわって保存容器を選びたい人にも適しています。
セラーメイト チャーミークリアー・タフ＋ TL2
ポチップ
角型ではなく、シンプルなガラスキャニスターを探しているなら「チャーミークリアー・タフ＋ TL2」。
容量800mlの日本製保存容器で、キムチを日常的に保存するのにちょうどよいサイズ感です。
特に注目したいのが、酸の強い食品にも使えること。メーカーでは梅干し・酢漬け・レモン・ピクルスなどへの使用を案内しており、発酵食品や漬物を保存する容器として使いやすい仕様です。
口が広く、パッキンも取り外しやすいため、洗いやすさを重視したい人にも候補になります。
アデリア CCボトル1000
ガラス製の日本製保存容器を手頃な価格から選びたいなら、アデリアのCCボトル1000もチェックしたい一品です。
容量は1L。口径95mmの広口タイプで、キムチのような固形物も出し入れしやすく作られています。原産国は日本です。
パッキン部分には抗菌ポリエチレンを採用。蓋・パッキンを分解できるため、汚れが気になったときにも洗いやすいのが魅力です。
余計な装飾のない透明なガラス容器なので、キムチだけでなく梅干しやピクルスなどの保存にもなじみます。
野田琺瑯 ラウンドストッカー 18cm
ポチップ
自家製キムチを多めに仕込むなら、野田琺瑯のラウンドストッカー18cm。
容量4.5Lの大型ホーロー保存容器で、梅漬け・らっきょう・ぬか漬けなどの保存にも使える設計です。
白菜キムチを一株単位で漬けたい場合や、キムチをまとめて保存したい家庭では、小型容器よりこちらのほうが使いやすいでしょう。
平らな蓋で上に物を置きやすいのも特徴。もちろん野田琺瑯製なので、日本製です。
キムチ保存容器はホーローとガラスのどちらがおすすめ？
キムチ保存では、どちらも使いやすい素材です。
ホーローは表面がガラス質なので、においや色がつきにくいのが魅力。容器の中身を見せず、すっきり保存したい人にも向いています。
ガラスは、においが残りにくいうえ、中身や残量を外から確認できるのがメリット。密封タイプも選びやすく、キムチ以外の漬物や保存食にも幅広く使えます。
キムチ専用に使うなら野田琺瑯、密封性を重視するならセラーメイトを軸に選ぶと分かりやすいでしょう。
最後に
キムチのおいしさは、鮮烈な香りにもあります。ただ、その香りまで冷蔵庫いっぱいに広げる必要はありません。
保存容器には、におい移りしにくいホーローやガラス製がおすすめです。
迷ったら、キムチとの相性をメーカーが明記している「野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型 M 琺瑯蓋付」からチェックしてみてください。
密封性まで重視したいなら、「セラーメイト 取手付密封びん 1L」も使いやすい選択肢です。