豆腐ハンバーグや白和え、揚げ出し豆腐など、豆腐料理をおいしく仕上げる小さな鍵になるのが「水切り」です。
とはいえ、毎回キッチンペーパーで包み、重しをのせて待つのは少し面倒。水切り容器があれば、豆腐を入れて冷蔵庫に置いておくだけで、余分な水分を落としやすくなります。
フタ付きなら保存にも使え、豆腐以外の野菜やヨーグルトの水切りに活躍するタイプもあります。
今回は日本製に絞り、豆腐専用の水切り容器から、燕三条製のステンレスザルを使った多用途タイプまで、使いやすい5商品を紹介します。
日本製の豆腐水切り容器の選び方
豆腐の水切りをメインに使うなら、まずは豆腐専用タイプがおすすめです。
豆腐一丁が収まりやすく、ザルやすのこから水分が下へ落ちるため、余計な手間をかけずに水切りできます。
一方、野菜の水切りや食材の下ごしらえにも使いたいなら、ザル・バット・フタがセットになった多用途タイプが便利です。
冷蔵庫にそのまま入れるならフタ付き、長く使いたいならステンレス製にも注目。豆腐一丁を入れる場合は、容器の深さにも余裕があるものを選ぶと使いやすくなります。
日本製の豆腐水切り容器おすすめ5選
- 小久保工業所 とうふ一丁容器 KK-274
- kan 豆腐水切かごセット 蓋付ツル無 038059
- ナガオ 燕三条 高耐熱 保存容器 18cm ザル 蓋付
- 下村企販 ザルバット3点セット ワイド深型
- 曙産業 水切りヨーグルトができる容器 大 ST-3002
小久保工業所 とうふ一丁容器 KK-274
豆腐専用で選ぶなら、まず候補にしたい日本製の水切り容器です。
豆腐一丁がすっぽり収まり、内側の水切りすのこで自然に水分を落とせる設計。すのこを持ち上げれば、柔らかな豆腐も取り出しやすくなっています。
水を入れれば保存容器としても使えるのが便利。豆腐のために考えられた、シンプルで気の利いた一品です。
kan 豆腐水切かごセット 蓋付ツル無 038059
ポチップ
ステンレス製の豆腐専用品なら、kanの水切かごセット。
18-8ステンレスを使った日本製で、豆腐をかごに入れておくだけで余分な水分を落とせます。
フタ付きなので冷蔵庫にも入れやすく、樹脂製よりも丈夫で端正な佇まい。長く使える豆腐水切り容器を探している人に似合います。
ナガオ 燕三条 高耐熱 保存容器 18cm ザル 蓋付
豆腐以外にも幅広く使いたいなら、ナガオの燕三条製保存容器も便利です。
18cm角の容器に18-8ステンレス製のザルとフタを組み合わせたタイプ。深さにも余裕があり、水切りと保存をひとつの容器でこなしやすくなっています。
透明な本体で中が見やすいのも魅力。野菜の水切りや下ごしらえにも使えるため、冷蔵庫の中の小さな作業台のように活躍します。
下村企販 ザルバット3点セット ワイド深型
ポチップ
ステンレス製の広々とした容器を選びたいなら、下村企販のワイド深型。
角ザル・深型バット・フタを組み合わせた日本製で、豆腐を置きやすい広さと深さがあります。
豆腐の水切りだけでなく、野菜の水切りや肉・魚の下ごしらえにも便利。専用品を増やしすぎず、ひとつの道具を使い回したいキッチンにも馴染みます。
曙産業 水切りヨーグルトができる容器 大 ST-3002
大きめの水切り容器を探しているなら、曙産業のST-3002も候補です。
本来は水切りヨーグルト用ですが、水切りザルと受け容器が分かれた日本製。約2.3Lの大容量タイプなので、豆腐の水切りに応用する場合にも余裕のあるサイズです。
透明容器なので、下に落ちた水分を目で確認しやすいのもポイント。ヨーグルトにも使えるため、水切り料理を幅広く楽しみたい家庭に向いています。
豆腐専用なら小久保工業所かkanがおすすめ
豆腐の水切りだけを考えるなら、小久保工業所とkanの2商品が特に選びやすいでしょう。
手軽さを重視するなら「とうふ一丁容器 KK-274」。水切りから保存までシンプルに使えます。
ステンレス製の丈夫さを重視するなら「kan 豆腐水切かごセット」。豆腐専用品らしい使いやすさと、金属製ならではのすっきりした質感が魅力です。
豆腐だけでなく野菜やほかの食材にも使いたいなら、ナガオや下村企販などの多用途タイプが便利です。
まとめ｜日本製の豆腐水切り容器で、下ごしらえを軽やかに
豆腐の水切りは地味な工程ですが、料理の仕上がりを左右する大切なひと手間です。
水分をほどよく抜けば、豆腐ハンバーグはまとめやすくなり、白和えは水っぽさを抑えやすくなります。
豆腐専用なら小久保工業所やkan、多用途性ならナガオや下村企販。ヨーグルトの水切りにも使いたいなら曙産業も候補です。
キッチンペーパーと重しに任せていた時間を、容器ひとつでもっと軽やかに。よく豆腐を食べる家庭ほど、使うたびに便利さを感じられる道具です。