ビタミンcってどんな栄養素？【効果や効能もわかりやすく解説】

 

ビタミンには色々な種類がありますが、
ビタミンcはよく聞く名称ですよね。

レモンに豊富に含まれていて
お肌に良いイメージなどがあると思います。

 

この記事では
ビタミンcってどんな栄養素か、
効果や効能もわかりやすく解説していきます。

 

 

ビタミンcとは？

ビタミンcとは
どんな栄養素なのでしょうか？

 

ビタミンcは、水に溶ける
水溶性（すいようせい）ビタミンの一種で、
Ｌ-アスコルビン酸のことです。

 

人間は、多くの動物と違って
ビタミンcを体内で生成できない為、
食品やサプリメントから摂り入れる
必要がある成分なんです。

 

ビタミンcの効果や効能

ビタミンcの効果や効能は
以下の物が挙げられます。

• コラーゲンの生合成
• L-カルニチンの生合成
• 一部の神経伝達物質の生合成
• タンパク質代謝
• ビタミンＥなどを再生
• 免疫機能の向上
• 非ヘム鉄の吸収促進

 

ビタミンＣは、
色々な成分を生合成するだけでなく、
他の栄養素の吸収の促進や再生をするという
非常に重要な働きをします。

 

ビタミンc欠乏症として
壊血病（かいけつびょう）を
引き起こす恐れがあります。

ビタミンcの不足によって
コラーゲンが作られず、
細胞の間の結合がゆるんでしまうのです。

そうして血管や関節が弱くなり、
関節が痛くなってしまったり、
歯ぐきなどから血が出てくるなどの症状が出てきます。

 

ビタミンcの摂取量

一日にビタミンcは
どのくらい摂る必要があるのでしょうか。

成人男性・成人女性ともに
一日のビタミンc推奨量は
約１００mgといわれています。

 

また、
喫煙者および妊娠中と授乳期には
もう少しビタミンcが必要です。

• 喫煙者…１３５mg
• 妊娠中…１１０mg
• 授乳期…１４５mg

 

ビタミンｃは不足すると
健康上のリスクがありますが、
過剰に摂取しても
毒性は低いといわれています。

しかし、
ビタミンｃの過剰症として、
下痢や吐き気などの胃腸障害が挙げられます。

 

ビタミンcを多く含む食品

ビタミンcは、どんな食品に
多く含まれているのでしょうか。

１００gあたりのビタミンＣ含有量の
多い食品は、以下の物が挙げられます。

• アセロラ…８００mg
• グアバ…２２０mg
• 赤ピーマン…１７０mg
• ゆず…１６０mg
• 黄ピーマン…１５０mg
• キウイ…１４０mg
• いちご…６２mg
• レモン…５０mg

主に、野菜と果物に
多く含まれていることが分かります。

また、ビタミンcは水溶性かつ
熱に弱い特性があります。

そのため、できるだけ多くの
ビタミンcを摂取したい場合は、
生で食べることをおすすめします。

 

まとめ

この記事では
ビタミンcってどんな栄養素か、
効果や効能も
できるだけわかりやすく解説しました。