神奈川県は関東地方に属する都道府県のひとつ。
東京に隣接し、中華街や鎌倉の大仏など観光地も多く、人口密度も高い県です。
この記事では神奈川県の郷土料理や歴史なども簡単に解説していきます。
神奈川県の郷土料理一覧
- けんちん汁
- 大山の豆腐料理（おおやまのとうふりょうり）
- 生しらす丼（なましらすどん）
- へらへら団子（へらへらだんご）
- よこすか海軍カレー
- とん漬け（とんづけ）
- 酒まんじゅう（さかまんじゅう）
- かて飯（かてめし）
- ワカサギの甘露煮（わかさぎのかんろに）
- 梅ごはん（うめごはん）
- にごみうどん
- かんこ焼き
- マグロのかぶと焼き
- 割り干し大根のはりはり漬け
- のらぼう菜のおひたし
- サンマーメン
- 牛鍋（ぎゅうなべ）
- 石垣団子（いしがきだんご）
- 小田原かまぼこ（おだわらかまぼこ）
- 奈良茶飯（ならちゃめし）
- 田にしの味噌煮（たにしのみそに）
- シューマイ
- 茹で落花生（ゆでらっかせい）
神奈川県の名物料理の歴史など
神奈川県にはたくさんの郷土料理があります。
ここでは２つの名物料理を紹介します。
- 江の島丼
- へらへら団子
これらの郷土料理の歴史などもふまえて解説します。
神奈川県の名物料理「江ノ島丼」
江ノ島丼（えのしまどん）とは
甘めの出汁で煮たサザエの身を
刻んだものを卵と玉ねぎでとじ、
白飯の上に乗せたどんぶり料理です。
サザエの旨味を凝縮させ、
磯の風味広がります。
しっかりとしたサザエの歯ごたえもあり
江ノ島が誇る郷土料理（名物料理）です。
江ノ島丼の歴史
江ノ島丼の発祥は
神奈川県藤沢市の江ノ島にある
「ハルミ食堂」といわれています。
江ノ島丼は明治末期から大正初期にかけて
江ノ島島内の食堂などで作られ始め
100年続く歴史があります。
しかし、その詳しい経緯は不明ですが
昔、サザエは江ノ島の名物として有名で
サザエを生かした名物料理を考えたのが
江ノ島丼のはじまりと言われています。
当初は「サザエ丼」と呼ばれていたが
いつの間にか「江ノ島丼」と名付けられ、
そちらの名前が定着するようになりました。
神奈川県の名物料理「へらへら団子」
へらへら団子は
神奈川県横須賀市西部の佐島地区に
伝わる郷土料理（名物料理）で、
団子に餡をからめた和菓子です。
神奈川県の郷土料理として
2017年12月に農林水産省主催の
農山漁村の郷土料理百選に
「かんこ焼き」とともに選ばれました。
小麦粉や上新粉に水を加えて
平たく練り上げた団子をちぎり、
熱湯で茹でたものに餡をからめた
あんころ餅の一種です。
外見は赤福餅にも似ています。
しかし
佐島地区の家庭だけで作られる郷土料理で
一般的に販売はされておらず、
神奈川県民でも多くが知らない料理だったため、かえって話題になりました。
へらへら団子の歴史
へらへら団子は、
神奈川県横須賀市佐島では
江戸時代から伝わる名物料理です。
団子を押しつぶして平たくした形から
へらへら団子と呼ばれるようになりました。
毎年7月に行われる船祭りのときに
豊漁と無病息災を祈願して、各家庭で
作られた「マダイ」とともに奉公されます。
また、座間市芹沢などにおいては
農家のおやつとして昔から食べられています。