赤福は日本全国で非常に高く評価されています。和菓子好きはもちろん、伊勢神宮を訪れる多くの観光客もその味やブランド力に魅了されているのです。赤福の評判がなぜこれほどまでに良いのか、その理由をわかりやすく紹介します。 赤福の評判が良い３つの理...

桂新堂(けいしんどう)には深い歴史があるため、えび菓子ファンだけでなく歴史好きからの評判も良いです。評判の悪い和菓子屋は長い歴史を作ることができません。 では、なぜ桂新堂は評判が良いのか、なるべくわかりやすく紹介します。 桂新堂は歴史が評判...

和菓子好きや老舗巡りを楽しむ方々の間でも、両口屋是清は非常に高く評価されています。その理由は単なる美味しさだけでなく、創業から約380年に及ぶ長い歴史と、その中で培われてきた伝統の技術や精神性にあります。なぜ両口屋是清(りょうぐちやこれきよ)...

森八(もりはち)の評判がなぜここまで安定して高いのかを知るには、まず森八が歩んできた長い歴史と、その背景にある和菓子文化を理解する必要があります。森八は江戸時代の寛永2年（1625年）、加賀藩（石川県金沢）において創業された老舗和菓子店。約400...