愛知県豊橋市の名物として、長く親しまれてきた「豊橋ちくわ」。
両端は白く、中央にはこんがりとした焼き色。素朴な見た目のなかに、魚の旨みと香ばしさがぎゅっと詰まっています。
豊橋ちくわを代表する存在が、1827年創業のヤマサちくわです。グチ・エソ・ハモなどの魚を使い、昔ながらの製法を受け継いできました。
ひと口かじれば、ほどよい弾力。そのあとから魚の旨みがじんわり広がります。
この記事では、豊橋名物を自宅で楽しみたい人に向けて、ヤマサちくわのおすすめ商品を厳選して紹介します。
豊橋のちくわおすすめ4選
ヤマサちくわ 詰合せ No1
特製ちくわを中心に、蒲鉾や上揚半などを組み合わせた定番セット。
豊橋ちくわを初めて食べる人にも選びやすく、魚の旨みと香ばしい焼き目をしっかり楽しめます。自宅用にも贈り物にも使いやすい一箱です。
ヤマサちくわ 詰合せ No2
ちくわだけでなく、いろいろな練り物を楽しみたい人におすすめの詰め合わせ。
食卓のおかずからお酒のお供まで使いやすく、箱を開ける楽しさもあります。少しずつ違う味を食べ比べたい人にもぴったりです。
ヤマサちくわ 詰合せ No3
特製ちくわや蒲鉾などを組み合わせた、種類豊富なセットです。
ちくわだけでは少し物足りない人にも選びやすく、家族みんなで楽しめる内容。豊橋の練り物のおいしさを幅広く味わえます。
ヤマサちくわ 詰合せ No8
特選ちくわや豆ちくわなどを組み合わせた詰め合わせ。
定番のちくわだけでなく、ひと口サイズの豆ちくわなども楽しめるのが魅力です。豊橋ちくわを少しずつ食べ比べたい人にも向いています。
豊橋ちくわとは？普通のちくわとの違い
豊橋ちくわの特徴のひとつが、両端を白く残し、中央をこんがり焼いた見た目です。
すべてを同じ色に焼くのではなく、中央に香ばしい焼き目をつけるのが昔ながらのスタイル。白い部分との違いが見た目にも美しく、豊橋ちくわらしさを感じさせます。
ヤマサちくわでは、グチ・エソ・ハモなどの魚を使い、魚本来の旨みを生かしたちくわを作り続けています。
スーパーで気軽に買えるちくわとはひと味違う、魚の味をしっかり楽しめる名物です。
ヤマサちくわなら「特製ちくわ」に注目
どの商品にするか迷ったら、「特製ちくわ」が入っているセットから選ぶのがおすすめです。
特製ちくわは、ヤマサちくわを代表する昔ながらの商品。魚の旨み、ほどよい歯ごたえ、焼いた部分の香ばしさをバランスよく楽しめます。
豪華な詰め合わせも魅力ですが、まずは基本の一本を味わう。
豊橋ちくわを知るなら、そんな選び方もおすすめです。
豊橋ちくわのおいしい食べ方
最初の一本は、何もつけずにそのまま食べるのがおすすめです。
魚の旨みや弾力、焼いた部分の香ばしさがそのまま伝わります。
少し味を変えたいときは、わさび醤油や生姜醤油を添えるのも好相性。軽く焼けば香ばしさが増し、お酒のお供にもよく合います。
もちろん、おでんや煮物、炒め物にも使えます。
ただし、せっかくの豊橋ちくわ。まずは料理に入れず、そのまま一本味わってみてください。
豊橋ちくわは贈り物にも選びやすい
豊橋ちくわの詰め合わせは、甘いものが苦手な人への贈り物にも向いています。
ちくわや蒲鉾など、普段の食卓で食べやすいものが多く、家族への贈り物にも選びやすいのが魅力です。
少人数なら内容量が控えめなセット、家族向けなら種類の多いセットを選ぶと使い切りやすくなります。
練り物は冷蔵の商品が多いため、贈る場合は賞味期限や受け取り日も確認しておくと安心です。
豆ちくわは「豆入りのちくわ」ではない
ヤマサちくわには「豆ちくわ」という商品があります。
名前を見ると豆が入っているようにも思えますが、豆ちくわとは小さなひと口サイズのちくわのことです。
普通のちくわより手軽に食べやすく、おつまみやお弁当にも便利。少しずつつまめるので、家族で囲む食卓にもよく合います。
豊橋ちくわを食べ比べるなら、通常サイズだけでなく豆ちくわにも注目してみてください。
豊橋ちくわを自宅で楽しもう
豊橋ちくわを選ぶなら、1827年創業のヤマサちくわは外せない存在です。
中央にこんがりとついた焼き目。噛むほどに広がる魚の旨み。そして、ほどよい弾力。
華やかな料理ではありませんが、一本のちくわの中に、長く受け継がれてきた豊橋の味があります。
初めてなら特製ちくわ入りのセット、いろいろ食べ比べたいなら蒲鉾や豆ちくわが入った詰め合わせがおすすめ。
豊橋で育まれてきた名物の味を、自宅の食卓でじっくり楽しんでみてください。