鉄板の上で麺が踊り、ソースの香りがふわりと立ち上る。
焼きそばは日本の食卓ではおなじみの料理ですが、地域が変われば麺も味付けも驚くほど変わります。
静岡県の富士宮やきそばは、独特のコシを持つ蒸し麺。
秋田県の横手やきそばは、太いストレート麺に半熟の目玉焼き。
福島県のなみえ焼そばは、一目で違いがわかるほどの極太麺が主役です。
さらに、秋田県男鹿市にはしょっつるを使った焼きそば、岡山県蒜山には味噌だれで仕上げる焼きそばもあります。
今回はAmazonで購入できる商品を中心に、日本各地のご当地焼きそばを厳選して紹介します。
日本のご当地焼きそばおすすめ5選
今回紹介するご当地焼きそばは以下の5商品です。
同じ焼きそばでも、極太麺、蒸し麺、魚醤、味噌だれなど個性はさまざま。
自宅で全国の味を食べ比べたい人にもおすすめです。
旭屋 なみえ焼きそば 4食
福島県浪江町のソウルフード、なみえ焼そばを自宅で楽しめる商品です。
最大の特徴は、うどんを思わせるほど存在感のある極太麺。
浪江町公式サイトでも、極太の中華麺に濃いめのオリジナルソースを合わせ、豚肉ともやしを具材にするシンプルな焼きそばとして紹介されています。
太い麺に濃厚なソースがしっかり絡み、一口ごとの満足感は十分。
旭屋の商品にはソースや一味唐辛子などが付いているため、本場らしいスタイルを家庭で再現しやすいのも魅力です。
普通の焼きそばとは明らかに違う、ご当地感の強い一品を選びたい人におすすめです。
マルモ食品 富士宮やきそば 2食セット
全国的にも知名度の高いご当地焼きそばを食べるなら、静岡県の富士宮やきそばは外せません。
マルモ食品は、富士宮やきそば学会公式サイトにも掲載されている富士宮市内の製麺業者のひとつ。
富士宮やきそばの大きな特徴は、一般的な茹で麺とは異なる、コシの強い蒸し麺です。
そこへ肉かすを加えて炒め、仕上げにいわしなどの削り粉を振りかけることで、ソースだけに頼らない香ばしさと旨みが生まれます。
噛むほどに感じる麺の弾力も魅力。
初めてご当地焼きそばを取り寄せる人にも選びやすい王道の一品です。
藤春食堂 横手やきそば 4人前
秋田県横手市を代表するご当地グルメ、横手やきそば。
横手市観光協会によると、太くて真っ直ぐな角麺のゆで麺を使い、キャベツや豚ひき肉と一緒に炒め、半熟の目玉焼きと福神漬を添えるのが代表的なスタイルです。
藤春食堂は横手やきそばの名店として知られる存在。
半熟の黄身を箸で崩し、ソースをまとった麺に絡めれば、味わいはまろやかに変化します。
麺、ソース、卵が一皿の中でまとまっていく感覚は、横手やきそばならでは。
濃厚すぎないご当地焼きそばを楽しみたい人にもおすすめです。
八郎めん 男鹿しょっつる焼きそば
ソース味とは違う焼きそばを探しているなら、秋田県男鹿市の男鹿しょっつる焼きそばも面白い選択です。
味の決め手となるのは、秋田の伝統的な魚醤であるしょっつる。
男鹿しょっつる焼きそばでは、しょっつるをベースにしたタレと、粉末ワカメや昆布だしを使った特製麺が組み合わされています。
八郎めんの商品も、男鹿らしい磯の風味を楽しめる一品。
エビやイカなどの魚介を加えて作れば、海鮮焼きそばとしても楽しめます。
ソース焼きそばとは違う、旨みを前面に出した味を試したい人におすすめです。
三浦商店 ひるぜん焼きそば 2食入り
岡山県北部の蒜山地域で親しまれている、ひるぜん焼そば。
一般的なソースではなく、味噌をベースにした甘辛いタレを使うのが大きな特徴です。
ひるぜん焼そば好いとん会によると、本場では濃厚な味噌だれ、親鶏のかしわ肉、キャベツが基本。
ソース焼きそばとは方向性が異なり、味噌のコクと甘辛さが麺を包みます。
三浦商店の商品なら、蒜山らしい味わいを自宅でも手軽に楽しめます。
豚肉ではなく鶏肉を合わせる焼きそばを食べてみたい人や、濃いめの味付けが好きな人におすすめです。
ご当地焼きそばは地域によって何が違う？
ご当地焼きそばの面白さは、単にソースが違うだけではありません。
麺そのものから具材、調味料、仕上げ方まで、その土地ならではの食文化が表れています。
- 浪江：極太麺と濃いめのソース
- 富士宮：コシの強い蒸し麺、肉かす、だし粉
- 横手：太いストレート麺、半熟目玉焼き、福神漬
- 男鹿：しょっつると磯の風味
- 蒜山：味噌ベースの甘辛だれ、かしわ肉、キャベツ
王道のソース焼きそばから魚醤や味噌を使った個性派まで、一口にご当地焼きそばといっても味わいは大きく異なります。
複数の商品を取り寄せて食べ比べるのもおすすめです。
迷ったらどのご当地焼きそばがおすすめ？
どれを選ぶか迷ったら、食べたい味から選ぶとわかりやすくなります。
- ご当地感の強さを重視するなら「旭屋 なみえ焼きそば」
- 王道の有名ご当地グルメなら「マルモ食品 富士宮やきそば」
- 目玉焼きと一緒に楽しむなら「藤春食堂 横手やきそば」
- 魚介の旨みを楽しむなら「八郎めん 男鹿しょっつる焼きそば」
- 味噌だれの濃厚な味が好きなら「三浦商店 ひるぜん焼きそば」
ひとつだけ選ぶなら、普段の焼きそばとの違いを感じやすい「旭屋 なみえ焼きそば」が特におすすめです。
極太麺と濃いめのソースという特徴がはっきりしているため、ご当地焼きそばを取り寄せる楽しさを感じやすい一品です。
一方、知名度の高い定番から試したいなら「マルモ食品 富士宮やきそば」も有力候補です。
日本各地のご当地焼きそばを自宅で楽しもう
焼きそばは、麺を炒めて味を付けるという、とてもシンプルな料理です。
だからこそ、麺の太さや製法、ソース、魚醤、味噌、具材といった小さな違いが、その土地の個性として鮮明に表れます。
- 浪江の極太麺。
- 富士宮のコシのある蒸し麺。
- 横手の半熟目玉焼き。
- 男鹿のしょっつる。
- 蒜山の甘辛い味噌だれ。
一皿の焼きそばから、その土地で受け継がれてきた食文化まで見えてくるのが、ご当地グルメの面白いところです。
気になる地域の一品を取り寄せて、日本各地の焼きそばを自宅で食べ比べてみてください。
