「レストラン」の語源や由来は何？

「レストラン」の語源や由来について

「レストラン」の語源は
「レストラーレ」というラテン語です。

※レストラーレの意味：良好な状態にする、回復する

この「レストラーレ」を語源として
フランス語の「restaurant」が誕生し
それが日本に伝わり「レストラン」と
いわれるようになったのが由来になります。

 

もともとは場所を差す言葉ではなく
栄養のある飲食物などを差しましたが
「栄養ある食事で回復させる場所」を
レストランというように変化しました。

 

日本では1860年前後に
長崎と横浜でレストランが登場します。