アボカドの果肉から作られるアボカドオイル。海外ブランドが目立つジャンルですが、日本メーカーや日本企業が手がける商品もあります。
ただし、ここで注意したいのが「国産」と「国内製造」の違いです。
「国内製造」と表示されていても、アボカドそのものが日本産とは限りません。消費者庁も、加工食品の「国内製造」は加工された場所を示す表示であり、生鮮原料まで国産という意味ではないと説明しています。
この記事では、日本メーカー・日本企業が扱う食用アボカドオイルから、使いやすい3商品を紹介します。
日本メーカーのアボカドオイルおすすめ3選
紅花食品 アボカドオイル 100g
国内製造のアボカドオイルを選びたいなら、まずチェックしたい一本。
アボカドの果肉を使った100％オイルで、原材料表示は「食用アボカド油（国内製造）」。無色透明で味や香りにクセが少なく、サラダから炒め物まで料理を選びにくいタイプです。
100gの小瓶なので、アボカドオイルを初めて試す人にも扱いやすいサイズ。
ケータック・プランナーズ かけて食べるアボカドオイル 105g
チリ産アボカドから作られた、低温圧搾タイプのアボカドオイル。
未精製でアボカドらしい風味を残しているため、料理の最後にひと回しする使い方と好相性です。サラダやチーズ、ヨーグルトなど、素材そのものがシンプルな料理ほど持ち味が映えます。
ユウキ食品 エクストラバージンアボカドオイル 230g
調味料で知られるユウキ食品が扱う、南アフリカ産のエクストラバージンアボカドオイル。
果実から低温圧搾で抽出し、すっきりとした後味に仕上げています。230gと今回紹介する中ではやや容量が多く、ドレッシングだけでなく炒め油やパン作りなど、日常的に使いたい人向きです。
国産アボカドオイルと国内製造は意味が違う
アボカドオイルを探していると、「国産」「日本製」「国内製造」といった言葉が並び、少し分かりにくく感じます。
特に覚えておきたいのが、「国内製造＝日本産アボカド使用」ではないこと。
消費者庁によると、原材料が加工食品の場合は、その加工食品を作った場所として「国内製造」などと表示されます。その原料となった農産物まで日本産という意味ではありません。
そのため、アボカドの産地にこだわる場合は、「国内製造」という文字だけでなく、メーカーの商品説明や原産国表示まで確認するのが確実です。
アボカドオイルは精製と未精製で味が変わる
アボカドオイルは、精製タイプとエクストラバージンなどの未精製タイプで性格がかなり異なります。
精製されたアボカドオイルは色や香りが穏やかで、普段使っている食用油から置き換えやすいのが魅力。紅花食品のようなクセの少ない商品なら、卵料理や炒め物などにも自然になじみます。
一方、低温圧搾された未精製タイプは、アボカド由来の色や香りを楽しみやすいタイプ。オリーブオイルのように、料理へ「かけて味わう」使い方にも向いています。
どちらが優れているというより、料理との距離感が違う油です。
アボカドオイルは「何に使うか」で選ぶ
普段の炒め油として使うなら、クセの少ない精製タイプが便利です。食材の味を大きく変えにくく、和食にも洋食にも合わせやすくなります。
サラダや冷奴、パン、カルパッチョなどにそのままかけるなら、低温圧搾のエクストラバージンタイプが候補。油そのものの風味まで料理の一部として楽しめます。
最初の一本なら、小さめのボトルも使いやすい選択です。油は一度開封すると少しずつ品質が変化するため、大容量を長く置くより、普段の使用量に合ったサイズを選ぶ方が無駄を抑えられます。
アボカドオイルの保存方法
アボカドオイルは、直射日光や高温を避けて保存するのが基本です。
特にコンロのすぐ横は温度が上がりやすいため、キッチンでも熱源から離れた場所が適しています。商品ごとに保存条件は異なるので、開封後はパッケージの表示を確認してください。
紅花食品のアボカドオイルは、開栓後について冷暗所で保存し、8週間以内を目安に食べるよう案内されています。
アボカドオイルは健康目的でも「足す」より「置き換える」
アボカドオイルは、オレイン酸を含む植物油として注目されています。
ただし、アボカドオイルも油であることに変わりはありません。「体によさそうだから」と普段の食事へ大量に追加するより、バターやほかの調理油との使い分けを考える方が取り入れやすくなります。
たとえば、いつものドレッシングの油をアボカドオイルへ変える。炒め物の油として使う。パンに少量つける。
特別な健康食品として構えるより、毎日の油の選択肢をひとつ増やす感覚がちょうどいい存在です。
日本メーカーのアボカドオイルなら使い方まで見て選ぶ
日本メーカーや日本企業が扱うアボカドオイルは、海外ブランドほど商品数は多くありません。
その中でも、クセの少なさを重視するなら紅花食品、かけて楽しむならケータック・プランナーズ、容量と使いやすさならユウキ食品と、それぞれ個性があります。
産地だけで一本を決めるのではなく、精製・未精製、製法、容量、使いたい料理まで見ること。
アボカドオイルは脇役の油ですが、選び方ひとつで、いつもの皿に静かなコクを足してくれます。