モリブデンってどんな栄養素?【効果や効能もわかりやすく解説】

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モリブデンというと
食品に含まれるものよりも
耐熱材料に使用される方が
イメージがあるかもしれません。

 

しかし、モリブンデンは
私たちの体内にも存在し、
なくてはならない栄養素のひとつです。

この記事では
モリブデンってどんな栄養素か
効果効能もわかりやすく解説していきます。

 

モリブデンとは?

モリブデンとは
どんな栄養素なのでしょうか?

モリブデンは、
輝水鉛鉱(きすいえんこう)という
鉱石から発見された金属です。

硫黄と結合しやすく
地球上の窒素サイクルや硫黄サイクルに
大きく関わっています。

 

人の体内では
腎臓肝臓に多く存在し、
酸化還元反応を助ける
酵素の構成成分として働きます。

※酸化還元反応…ひとつの物質が酸化され他の物質が還元される反応。

 

人間の体内には約9mgあり、
微量ですが、必須ミネラルなんです。

 

モリブデンの効果や効能

モリブデンによって
得られる健康効果や効能は
次に物が挙げられます。

  • 脂質や糖質の代謝を助ける
  • 尿酸の代謝に関与する
  • 血液の生成を助ける
  • 酸化酵素の構成成分となる

モリブンデンは鉄分の働きを高め、
血液の生成に関わる作用があることから、
血のミネラル」とも呼ばれています。

そのため、貧血の予防効果も期待されています。

また、食事から摂取したプリン体を、
通風の原因となる尿酸に変換します。

 

さらに、
まだ研究が進められている段階のため、
はっきりと証明はされていませんが、
モリブデンには食道がんの予防効果も期待されています。

 

モリブデンが不足すると起こる症状

 

モリブデンが不足すると
以下の症状が起こることがあります。

  • 頻脈(脈が早まる)
  • 頭痛
  • 夜盲症
  • 貧血
  • 通風
  • 疲労

人間に必要なモリブデンは微量であり、
通常の食事で十分摂取できます。

しかし、加工食品を多く食べている場合は、
不足する可能性が少し高まります。

 

モリブデンの過剰摂取により起こる症状

 

モリブデンは、
多量に摂取しても尿中に排泄されるため、
過剰症の心配はほとんどありません。

しかし、サプリメントなどの服用で
過剰摂取した場合は以下の症状が
起こることがあります。

  • 高尿酸血症
  • 関節の痛み・腫れなど
  • 銅欠乏症

モリブデンと銅は、
互いの効果を打ち消す拮抗作用があるため、
モリブデンの過剰摂取は、
食品中の銅の有効性を低下させる恐れがあります。

 

モリブデンを含む食品

モリブデンを多く含む食品は
以下の物が挙げられます。

  • レバー
  • 落花生
  • 枝豆
  • 豆もやし
  • 納豆
  • 白米
  • そば
  • 豆腐

主に穀類・豆類・種実類
多く含まれています。

 

さいごに

この記事では
モリブデンってどんな栄養素か
効果効能も解説しました。

 

 

 

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