北海道や東北をはじめ、日本各地にはその土地のミルクを生かした個性豊かなチーズがあります。
とろりと溶けるラクレット、熟成のコクを楽しめるゴーダ、香ばしいスモークチーズなど、産地だけでなく味や食感もさまざまです。
今回は、北海道・岩手・宮城・岡山・鳥取から、お取り寄せで楽しみたい日本のご当地チーズを厳選して紹介します。
日本のご当地チーズおすすめ5選
- 【北海道】北海道小林牧場物語 お手軽ラクレット
- 【岩手県】小岩井農場熟成チーズ ゴーダタイプ
- 【宮城県】蔵王 クリームチーズ ブラックペッパー
- 【岡山県】蒜山ジャージースモークチーズ
- 【鳥取県】白バラ カチョカバロチーズ
【北海道】北海道小林牧場物語 お手軽ラクレット
北海道江別市・小林牧場の生乳を使ったラクレットチーズです。
温めると、とろりと溶けて豊かなコクが広がります。じゃがいもやパン、ソーセージ、温野菜などにかけて食べたい人にぴったりです。
【岩手県】小岩井農場熟成チーズ ゴーダタイプ
岩手県産の生乳を使い、じっくり熟成させた小岩井農場のゴーダチーズです。
まろやかなコクと熟成による芳醇な風味が魅力。そのまま食べるのはもちろん、パンやサラダなどにも合わせやすい万能タイプです。
【宮城県】蔵王 クリームチーズ ブラックペッパー
宮城県・蔵王から選んだ、ブラックペッパー入りのクリームチーズです。
なめらかでクリーミーな味わいに、黒胡椒のピリッとした刺激がアクセント。バゲットやクラッカーに塗るだけで立派なおつまみになります。
【岡山県】蒜山ジャージースモークチーズ
岡山県・蒜山高原のジャージー乳を生かしたスモークチーズです。
ミルキーなコクに燻製の香ばしさが重なり、噛むほどに味わいが広がります。ワインやビールなど、お酒と一緒に楽しみたい人におすすめです。
【鳥取県】白バラ カチョカバロチーズ
鳥取県産の生乳を使った、白バラブランドのカチョカバロチーズです。
そのままでも食べられますが、厚めに切って焼くと魅力がより際立ちます。表面は香ばしく、中はやわらかくなり、ミルクのコクをしっかり楽しめます。
ご当地チーズは何を基準に選ぶ？
日本各地のチーズを選ぶときは、産地だけでなくチーズのタイプにも注目すると、自分好みの商品を見つけやすくなります。
今回紹介した5商品だけでも、味わいやおすすめの食べ方はかなり違います。
料理に使うならラクレットやカチョカバロ
加熱して楽しみたいなら、ラクレットやカチョカバロが候補です。
ラクレットは、じゃがいもやソーセージなどに溶かしてかける料理と好相性。カチョカバロは厚めに切り、フライパンなどで焼くだけでも楽しめます。
チーズそのものを食べるだけでなく、料理の主役として使いたい人に向いています。
そのまま味わうならゴーダやスモークチーズ
チーズを切ってそのまま楽しみたいなら、熟成ゴーダやスモークチーズがおすすめです。
小岩井農場のゴーダは熟成由来のコクを楽しみやすく、蒜山ジャージーのスモークチーズは燻製ならではの香りが特徴。
少量を切り分けるだけで食べられるため、晩酌のおつまみにも使いやすいタイプです。
パンと合わせるならクリームチーズ
朝食や軽食で楽しみたいなら、クリームチーズが使いやすいです。
蔵王のブラックペッパー入りクリームチーズなら、バゲットやクラッカーに塗るだけでも味が決まりやすく、ハムやスモークサーモンを添えるのもおすすめです。
手の込んだ料理を作らなくても楽しめるのが魅力です。
5種類のご当地チーズに合う食べ物
チーズ単体で味わうだけでなく、相性のよい食材と組み合わせると楽しみ方が広がります。
- 北海道小林牧場物語 お手軽ラクレット：じゃがいも・ソーセージ・ブロッコリー・バゲット
- 小岩井農場熟成チーズ ゴーダタイプ：生ハム・ナッツ・りんご・パン
- 蔵王 クリームチーズ ブラックペッパー：クラッカー・バゲット・生ハム・スモークサーモン
- 蒜山ジャージースモークチーズ：ナッツ・ドライフルーツ・生ハム・サラミ
- 白バラ カチョカバロチーズ：トマト・パン・じゃがいも・きのこ
特にチーズと果物の組み合わせは試しやすく、熟成タイプのゴーダにはりんごなどの甘みがよく合います。
反対に、スモークチーズやブラックペッパー入りクリームチーズのように香りが強いタイプは、生ハムやナッツなど塩気のある食材と合わせると、おつまみとしてまとめやすくなります。
お酒に合わせてご当地チーズを選ぶのもおすすめ
お酒を飲む人なら、チーズとの組み合わせから選ぶのもひとつの楽しみ方です。
ワイン
ゴーダやカチョカバロはワインと合わせやすいタイプです。
特に熟成ゴーダは、そのまま薄く切って赤ワインのお供にすると、チーズのコクをじっくり楽しめます。
ビール
ビールに合わせるなら、スモークチーズやブラックペッパー入りクリームチーズがおすすめ。
燻製香や胡椒の刺激があるため、ビールのおつまみとして存在感があります。
日本酒
意外に合わせやすいのが日本酒です。
熟成したゴーダやスモークチーズなど、旨みを感じやすいタイプなら、日本酒のおつまみとしても楽しめます。
ワインだけに限定せず、日本のお酒と日本のご当地チーズを組み合わせるのも面白い食べ方です。
複数のチーズを食べ比べるなら順番も大切
ご当地チーズを複数取り寄せるなら、一度に食べ比べるのもおすすめです。
その場合は、味や香りの穏やかなものから、濃厚なものへ進めると、それぞれの違いを感じ取りやすくなります。
今回の5商品なら、
- 白バラ カチョカバロチーズ
- 北海道小林牧場物語 お手軽ラクレット
- 小岩井農場熟成チーズ ゴーダタイプ
- 蔵王 クリームチーズ ブラックペッパー
- 蒜山ジャージースモークチーズ
といった順番で食べ比べる方法があります。
特にスモークチーズのように香りの強いものを最初に食べると、その後の繊細なチーズの風味を感じにくくなることがあります。
少しずつ切り分けて、味・香り・食感の違いを比べると、ご当地チーズならではの個性がより分かりやすくなります。
ご当地チーズをおいしく保存するポイント
チーズは基本的にパッケージに記載された保存方法に従い、開封後はできるだけ早めに食べ切るのが基本です。
一度で食べ切らない場合は、切り口が乾燥しないように包んでから冷蔵庫へ。香りの強い食品の近くを避けると、チーズ本来の風味も保ちやすくなります。
また、チーズは種類によって水分量や熟成方法が異なるため、すべて同じ状態で保存できるわけではありません。
特にクリームチーズのような水分の多いタイプは、開封後に長く残さず早めに楽しむのがおすすめです。
日本各地のご当地チーズを自宅で楽しむ
北海道のラクレット、岩手の熟成ゴーダ、宮城のクリームチーズ、岡山のスモークチーズ、鳥取のカチョカバロ。
同じチーズでも、産地や製法が変われば、味・香り・食感は大きく変わります。
料理に使うならラクレット、ワインのお供ならゴーダ、ビールのおつまみならスモークチーズなど、食べ方から選ぶのもおすすめです。
日本各地のご当地チーズを取り寄せて、土地ごとの味わいを食べ比べてみてください。