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アニサキス症とは何か?【妊婦さん向けにわかりやすく解説】

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アニサキスとは
回虫目アニサキス科アニサキス属に
属する線虫の総称です。

 

「アニサキス」という言葉は
よく聞くこともありますが、
一体どんな食中毒なのでしょうか?

 

この記事では
アニサキス症とは何なのか?
妊婦さん向けになるべくわかりやすく
解説していきたいと思います。

アニサキス症とは?

アニサキス症とは、
アニサキスという寄生虫の幼虫がいる
魚介類を食べた数時間後に、
幼虫が胃などの消化器官に
食いつくことによって起こる感染症です。

 

アニサキスは、
-20℃で24時間の冷凍処理を施してから
解凍すると感染力を失います。

 

日本では、寿司や刺身など
魚を生で食べる機会が多いですよね。

そして生の魚介類を食べることで
日本で最も多発する寄生虫症
と言われています。

 

アニサキス症による症状

アニサキス症による症状は
主に次のものが挙げられます。

  • 急な腹痛
  • 嘔気
  • 嘔吐
  • 腸閉塞
  • 蕁麻疹(じんましん)
  • アナフィラキシー症状

アニサキス症の症状は、
アニサキスが寄生する消化器官の
場所によっても異なります。

また魚介類を生食した後に、
蕁麻疹などのアレルギー症状が
現れることがあります。

これを「アニサキスアレルギー」
と言います。

重篤な症状だと、血圧が低下したり
呼吸状態が悪くなってしまうなどのケースもあるのです。

 

妊娠中のアニサキス症に注意!

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普段からも、できればアニサキス症には
感染したくはありませんよね。

でも、妊娠中は特に注意が必要なんです。

 

よく
「妊婦さんは生魚を食べてはいけない」
言われていますが、その原因の一つが
このアニサキス症なんです。

 

妊婦さんは
お腹で赤ちゃんを育てているため、
普段よりも免疫力が低下しています。

病気などにもなりやすく、同じように
食中毒にもなりやすい状態なんです。

 

また妊娠中にアニサキス症など
食中毒になったとしても、普段よりも
治療方法に制限がかかります。

基本的に、妊娠中は
薬の服用や胃カメラなども控えたいです。

 

そのため妊婦さんは、普段の生活で
アニサキス症にならないように
注意することがとても大切なんです。

 

アニサキス症を引き起こす食べ物

アニサキス症を引き起こすものとして
特に注意すべき魚介類は、こちらです。

  • 鯖(さば)
  • 鮭(さけ)
  • 秋刀魚(さんま)
  • 鰯(イワシ)
  • 鱒(マス)
  • 鯵(アジ)
  • 烏賊(イカ)

普段、私たちが口にすることの多い魚ですね。

火を通していたり、缶詰など
加熱処理加工されているものは大丈夫です。

寿司や刺身など、生で食べる際は注意が必要です!

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最後に

 

アニサキス症とは何なのか?
妊婦さん向けになるべくわかりやすく
簡単に解説していきました。

 

あなたの日々の生活に少しでも役立てば幸いです!

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