アニサキス症とは何か？【妊婦さん向けにわかりやすく解説】
アニサキスとは
回虫目アニサキス科アニサキス属に
属する線虫の総称です。
「アニサキス」という言葉は
よく聞くこともありますが、
一体どんな食中毒なのでしょうか？
この記事では
アニサキス症とは何なのか？
妊婦さん向けになるべくわかりやすく
解説していきたいと思います。
アニサキス症とは？
アニサキス症とは、
アニサキスという寄生虫の幼虫がいる
魚介類を食べた数時間後に、
幼虫が胃などの消化器官に
食いつくことによって起こる感染症です。
アニサキスは、
-20℃で24時間の冷凍処理を施してから
解凍すると感染力を失います。
日本では、寿司や刺身など
魚を生で食べる機会が多いですよね。
そして生の魚介類を食べることで
日本で最も多発する寄生虫症
と言われています。
アニサキス症による症状
アニサキス症による症状は
主に次のものが挙げられます。
- 急な腹痛
- 嘔気
- 嘔吐
- 腸閉塞
- 蕁麻疹(じんましん)
- アナフィラキシー症状
アニサキス症の症状は、
アニサキスが寄生する消化器官の
場所によっても異なります。
また魚介類を生食した後に、
蕁麻疹などのアレルギー症状が
現れることがあります。
これを「アニサキスアレルギー」
と言います。
重篤な症状だと、血圧が低下したり
呼吸状態が悪くなってしまうなどのケースもあるのです。
妊娠中のアニサキス症に注意！
普段からも、できればアニサキス症には
感染したくはありませんよね。
でも、妊娠中は特に注意が必要なんです。
よく
「妊婦さんは生魚を食べてはいけない」と
言われていますが、その原因の一つが
このアニサキス症なんです。
妊婦さんは
お腹で赤ちゃんを育てているため、
普段よりも免疫力が低下しています。
病気などにもなりやすく、同じように
食中毒にもなりやすい状態なんです。
また妊娠中にアニサキス症など
食中毒になったとしても、普段よりも
治療方法に制限がかかります。
基本的に、妊娠中は
薬の服用や胃カメラなども控えたいです。
そのため妊婦さんは、普段の生活で
アニサキス症にならないように
注意することがとても大切なんです。
アニサキス症を引き起こす食べ物
アニサキス症を引き起こすものとして
特に注意すべき魚介類は、こちらです。
- 鯖(さば)
- 鮭(さけ)
- 秋刀魚(さんま)
- 鰯(イワシ)
- 鱒(マス)
- 鯵(アジ)
- 烏賊(イカ)
普段、私たちが口にすることの多い魚ですね。
火を通していたり、缶詰など
加熱処理加工されているものは大丈夫です。
寿司や刺身など、生で食べる際は注意が必要です！
最後に
アニサキス症とは何なのか？
妊婦さん向けになるべくわかりやすく
簡単に解説していきました。
あなたの日々の生活に少しでも役立てば幸いです！
