賞味期限切れのコーヒーがあった時、 飲みますか？それとも捨てますか？ コーヒーといっても お湯で溶かすだけのインスタントコーヒーや 豆のまま、豆を挽いたものなどさまざま状態で売られています。 種類によっても賞味期限に違いがあるのでしょうか？ ...

【ビールの賞味期限】 おおよそ9か月   ビールには賞味期限があります！ 賞味期限切れになるとどうなるのでしょうか？ お中元やお歳暮でもらったビールを まだ大丈夫だなんで思っていると あっという間に賞味期限がきてしまいますよね。 賞味期限切れ...

【開封前の水の賞味期限】 おおよそ2年   賞味期限切れの水は飲める？ それとも飲めない？ 日本では水道水を飲んでも お腹を壊すことはありませんが、 日常的に水を買って飲む人が昔に比べて多くなりました。 また、防災用としても自宅で 水を常備す...

【開封前の豆腐の賞味期限】 おおよそ10～15日   豆腐といえば、 主菜や副菜、汁物まで万能に使える食品です！ 最近はお菓子作りにもよくレシピが紹介されています。 高タンパク低カロリー、おまけに安い♪ 多くの家庭で常備しているのではないでしょ...

【卵の賞味期限(夏場)】 おおよそ16日   卵には人に必要な栄養素が 豊富に含まれていることから｢完全栄養食｣とも言われています。 また、手軽にも調理出来る点から 冷蔵庫に常備している家庭が多いのではないでしょうか？ 生ものでも意外に賞味期限が...

【食パンの賞味期限】 おおよそ2～4日   日本人の朝食の定番といえばご飯！ という概念はもうあまりなく、 パンのなかでも特に｢食パン｣ブームですよね♪ スーパーで買える手軽な物から パン屋でも主力商品にするお店もあり、 なかには食パンのみしか作...

【開封前のバターの賞味期限】 おおよそ6カ月   バターは料理やお菓子作りにと 万能な食材ですが1回ではどうしても使い切れません。 そのため、 冷蔵庫に入れっぱなしで賞味期限切れということがあります。 賞味期限の切れたバターを食べると危険なの...

チーズはそのままで 子どものおやつや大人のおつまみに、 また料理やお菓子作りにといろいろ使えて重宝する食品です！ そのためチーズをストックしてるご家庭も多いのではないでしょうか？ 日持ちするものが多いため、 ついつい冷蔵庫のなかで眠らせがちな...

【開封前の牛乳の賞味期限】 おおよそ10日   冷蔵庫に賞味期限切れの牛乳があったらどうしていますか？ ｢見た目とニオイを確認する｣ ｢飲んでみて味を確認する｣ ｢賞味期限切れは迷わず捨てる｣ あなたならどれを選びますか？ 牛乳に対するイメージは 傷...

【開封前のヨーグルトの賞味期限】 おおよそ2週間   ヨーグルトはそのまま食べることができたり、 料理やお菓子作りにも使える便利な食材です！ 使う予定がなくても冷蔵庫に常備していないと そわそわするのは私だけでしょうか？笑 しかし、予定なく...

【開封前のチョコレートの賞味期限】 おおよそ1週間～1年   大事にとっておいたチョコレート♪ 大事にしすぎて気が付けば賞味期限切れ。 そんなことはありませんか？ この記事では 賞味期限切れのチョコは食べると危険なのか、 食べられるチョコレート...

海外で話題の人工肉(じんこうにく)。 ※別名：培養肉(ばいようにく) いったいどういった肉なのでしょうか？   「人工肉って何？」 「味はおいしいの？」 「動物を殺す必要が無くなる！？」 「人工肉の値段はいくら？」 「人工肉はいつから購入できる？...

あなたは うまみ成分ってご存知ですか？ 最近ではテレビやインターネットでも 紹介されることもある成分です。 私たちが"食"を楽しむうえで 欠かすことのできないものといえるでしょう。   この記事では うまみ成分「イノシン酸」とは何かを解説して...

    この記事では にんにくの匂いの原因「アリシン」とは何か、効果効能も解説します。   「アリシン」とは何か？わかりやすく簡単な言葉で解説 アリシンとは、 にんにくやネギなど 香りの強い野菜に含まれている 特有の刺激臭（香気成分）...

煮物などの和食料理を作るときに よく「落し蓋で１０分程煮ます」 というような言葉、聞きませんか？ この「落し蓋」とは 料理でどのような役割があるのでしょうか。   この記事では 落し蓋とは何か？ その意味だけでなく どんな効果があるかも紹介し...

真空低温調理法のメリットについて 多くの人がその魅力を把握するようになり、 真空調理の人気はさらに増してきている。   真空低温調理器の値段も安くなり 誰でも真空低温調理法を 実践できる時代になったからこそ 注意してほしいことがあります。 ...

健康のために できるだけ毎日食べたい野菜。   どの野菜も基本的には 洗ってから使いますよね。 毎日洗って水を切る…決して 難しい作業ではありません。 しかし この時間も短縮できる道具があるなら 使ってみたくはありませんか？   この記事で...

あなたはすり鉢を使っていますか？ この記事では、すり鉢とは何か、 意味や活用方法について簡単に紹介していきます。 すり鉢とは何か？ すり鉢とは調理器具のひとつで 内側に目を刻んだ土製の鉢です。 擂り粉木（すりこぎ）という木の棒を用いて 食べ物を...

脂質には 脂肪酸、グリセリン、 コレステロールなど様々な種類があります。 その中にトランス脂肪酸という 脂肪酸があるのはご存知ですか？   トランス脂肪酸は摂り過ぎると 危険ともいわれていますが、 実際はどうなのでしょうか？   この記事...

  β-カロテン(ベータカロテン)とは何か 研究でわかった効果や効能なども解説していきます。 https://tromolo.jp/cooking/history https://tromolo.jp/cooking/out   β-カロテン（ベータカロテン）とは？わかりやすく簡単な言葉で解説 β-カロテン...