煮物をおいしく仕上げる昔ながらの調理道具、落とし蓋。 食材をほどよく押さえながら煮汁を全体に行き渡らせやすく、肉じゃがや煮魚、筑前煮など幅広い料理で活躍します。 スクロールできます 今回は、Amazonで購入しやすい商品のなかから、日本製の落とし...

ごま和えや白和え、とろろ、離乳食など、日本の家庭料理で昔から使われてきたすり鉢。 長く使うなら、石見焼・常滑焼・美濃焼など、日本の産地で作られたすり鉢も魅力的です。 スクロールできます この記事では、Amazonで販売されている人気・定番商品を中...

開封した海苔をパリッとした状態で保存したいなら、密閉できる海苔保存容器が便利です。 全形海苔を折らずに入れられるタイプや、乾燥剤をセットできる専用ケース、棚の隙間に収納しやすい縦型などがあります。 スクロールできます 今回は、日本製を中心に...

味噌を冷蔵庫ですっきり保存したいなら、専用の味噌ポットが便利です。 市販の味噌パックをそのまま入れられるタイプや、取っ手付きのホーロー容器、自家製味噌を仕込める陶器製など、用途に合わせて選べます。 スクロールできます 今回は、日本製を中心に...

自宅で梅干しを作るなら、梅を漬ける容器から土用干しに使うざるまで、いくつか揃えておきたい道具があります。 特に重要なのが、漬物容器・押し蓋・重石・干しざるの4つです。 この記事では、昔ながらの梅干し作りに使われる基本的な道具と、家庭で取り入...

納豆をよく食べるなら、混ぜやすさに特化した「納豆鉢」を使うのもおすすめです。 一般的な小鉢とは異なり、内側に溝を入れたものや、持ち手・片口を備えたものなど、納豆を混ぜてご飯に移しやすい形に作られています。 スクロールできます 今回は、美濃焼...

自宅で手打ちうどんを作るなら、こねる・伸ばす・切る工程に合わせて道具を揃えるとスムーズです。 本格的なうどん打ちで使われる代表的な道具は、こね鉢・麺台・麺棒・こま板・麺切包丁の5つ。 スクロールできます この記事では、それぞれの役割と、家庭...

親子丼をきれいに仕上げたいなら、1人前を作りやすい親子鍋が便利です。 一般的なフライパンより小さく、具材を煮て卵でとじたあと、そのままご飯の上へ滑らせるように盛り付けられます。 スクロールできます 今回は、日本製かつIH対応の親子鍋から、家庭...

タンパク質の一日当たりの摂取目安量は厚生労働省が5年に1度更新して発表します。 ※2025版の食品摂取基準が新しく登場 参考：日本人の食品摂取基準(厚生労働省) 2015年版の食品摂取基準と比較した場合2020年版の食品摂取基準から変更がありタンパク質の一...

寝る前にコーヒーを飲むデメリット 夜、寝る前にコーヒーを飲むデメリットは以下です。 覚醒効果がある 利尿作用がある 睡眠の質が低下する 太る恐れがある   覚醒効果がある コーヒーって眠気覚ましの飲み物ってイメージがありますよね。   ど...

寝る前にバナナを食べるデメリット 夜、寝る前にバナナを食べるデメリットは多くありません。 食物繊維が豊富で整腸作用もあるバナナはダイエットに向いている食べ物です。   ただし、食べる量や時間には注意が必要です。 バナナを食べる量は、カロリ...

寝る前にヨーグルトを食べるデメリット 夜、寝る前にヨーグルトを食べるデメリットは多くはありません。   しかし、食べるヨーグルトの種類には注意が必要です。 就寝前に飲むヨーグルトや加糖ヨーグルトを食べたい場合にはごく少量に抑えておきまし...

寝る前にアボカドを食べるデメリット 夜、寝る前にアボカドを食べると、次のデメリットがあります。 消化に時間がかかる 太る原因となる   消化に時間がかかる 夜、寝る前にアボカドを食べると消化に時間がかかります。   なぜなら、アボカドに...

寝る前にはちみつを食べるデメリット 夜、寝る前にはちみつを食べる注意点は、やはり食べ過ぎないことです。   はちみつは白い砂糖よりもカロリーやGI値が低く、ダイエットの味方になる食べ物です。 しかしはちみつの成分の約8割は糖分です。 夜、眠...

寝る前に豆乳を飲むデメリット   ホルモンバランスが乱れる恐れ 体を冷やしてしまう   ホルモンバランスが乱れる恐れ 女性が生理中に豆乳をたくさん飲むと、ホルモンバランスを崩す恐れがあります。   大豆に含まれるイソフラボンは、女性...

寝る前に牛乳を飲むデメリット 虫歯の原因となる 睡眠の質を下げる場合がある 虫歯の原因となる 夜、寝る前に牛乳を飲むと虫歯の原因となります。   なぜなら牛乳には「乳糖」と呼ばれる糖分が含まれているから。 口の中に乳糖が残ったまま眠ってしま...

じつは賞味期限切れの食べ物は 問題なく食べることができます。   賞味期限切れの食べ物を捨てる前に！ この事実を知らないと損するかもしれません。   賞味期限切れの食べ物が無駄に廃棄され 食べ物が無駄に減り続ける食品ロス問題。 ここ日本...

  きな粉（きなこ）というと 甘くてお餅と相性のよい食品ですよね。   きな粉のタンパク質の量は あなたの予想より多いかもしれません。   この記事では きな粉のタンパク質含有量や きな粉の栄養価、効果や効能も紹介していきます。 https...

海老🦐（エビ）は 和食、洋食、中華と どの料理にも使われています。   日本では 腰が曲がるまで長生きできるという 縁起のよい食材としても知られています。 私たちの食生活に 欠かせない食材ですよね。   そんなエビにはどのような栄養...

  ローストビーフと言えば、 火入れが難しく失敗が多い料理だという イメージを持っている方が多いでしょう。 しかし、真空低温調理であれば お肉に均一に火が通るため、 簡単に美味しいローストビーフが作れます。   真空低温調理でローストビ...