シチューに合う副菜とは？【栄養バランスの相性が良い食材も紹介】

シチューに主食を付けるなら、ご飯派ですか？パン派ですか？

私はパン派です♪

シチューは主菜や汁物、両方の役割を兼ね備えています。

シチューをメインとした場合、副菜はどんな食べ物や食材がおすすめなのか？

シチューに合う副菜の例を挙げながら、栄養バランスの相性が良い食材を紹介します。

 

シチューに足りない栄養素

シチューといえば、日本はクリームシチューが一般的です。

家庭やお店によって具材はさまざまですが、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリーなどが含まれています。

このような具材で作るシチューの場合、主な栄養素は次の通りです。

• シチュー(小麦粉)、じゃがいも→炭水化物
• シチュー(牛乳)、鶏肉→たんぱく質、脂質
• シチュー(バター)→脂質
• 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー→ビタミン、ミネラル

 

シチューは五大栄養素が全て含まれているため、バランスが良くみえます。

しかし、シチューに入る野菜の量はやや少なめです。

主食にご飯やパンを付けたとしても、ビタミンやミネラルはあまり補えません。

そこで、栄養バランスを整えるために副菜をつけ加えてみましょう。

 

シチューに合う副菜とは？

シチューは1品だとビタミンやミネラルが足りません。

野菜やきのこ、芋、海藻類を使った副菜を食べると栄養バランスが良くなります。

そこで、シチューに合う副菜はどのようなものがあるか、例を挙げてみました。

※シチューは洋食なので、同じ洋食系の副菜を選ぶと献立のバランスがとれます。

 

このような副菜を作る場合、シチューはどんな食材と相性が良いか栄養素別にまとめました。

• ビタミン
• ミネラル

 

シチューの副菜に必要な栄養素【ビタミン】

シチューと相性の良いビタミンはビタミンB3(ナイアシン)です。

ビタミンB3は、シチューに含まれる糖質(炭水化物)やたんぱく質、脂質をエネルギーに変え、代謝を助ける効能をもちます。

 

※さらにきのこ類はビタミンDが豊富で、牛乳に含まれるカルシウムの吸収を促進させる効果が期待できます。

 

シチューの副菜に必要な栄養素【ミネラル】

シチューと相性の良いミネラルはマグネシウムです。

マグネシウムはカルシウムとともに骨の元となります。

また、エネルギーを作ったり、各種酵素の働きを助ける効能をもちます。

 

 

シチューと相性が良い副菜のメニュー

シチューと相性が良い食材を使った副菜のメニューを考案してみました♪

 

最後に

シチューの栄養バランスを良くする副菜についてまとめました。

シチューだけでは補えない栄養素は、副菜と合わせることでバランスの良い献立になります。

ぜひ参考になさってみてください。