ツナのタンパク質含有量は？【ツナの栄養価、効果や効能も紹介】

2017年12月22日2021年7月11日

ツナというと
サラダ、和え物、パスタなど
幅広い料理に使えて美味しい食品です。

保存期間も長く、
なんとツナ缶で
ランプを作ることもできて、
災害時の非常食に最適なんです。

この記事では
ツナのタンパク質含有量や
ツナの栄養価、効果や効能も紹介していきます。

ツナのタンパク質含有量

ツナ（加熱）１００gあたりの
タンパク質含有量は３０gです。

ツナ缶１００gあたりの
タンパク質含有量は約１８gです。

そしてツナの脂質は約６gです。

脂質の数字を見てもわかる通り、
ツナは高たんぱく低脂質な食品といえます。

ツナは、ビンナガマグロや
キハダマグロ、カツオなどが
原料となっていて
いずれも動物性タンパク質で
アミノ酸スコアは１００です。

カロリーを摂りたくなくて、
純粋にタンパク質を摂取したい場合は
ノンオイルのツナ缶が良いでしょう。

ツナに含まれる栄養成分は
以下の通りです。

ツナは、栄養価の高いマグロ、
カツオが原料なだけあって、
たくさんの栄養が含まれています。

ちなみに
脂質制限をしている方は、
ノンオイルで水煮タイプの
ツナ缶がおすすめです。

しかし、
オイルタイプのツナ缶の油は
植物性油であるリノール酸が含まれています。

リノール酸は、食べ物から
摂取しないと得られない必須脂肪酸です。

そのため、
脂質制限などをしていない場合は
オイルタイプのツナ缶を食べると良いでしょう。

料理の際に
ツナ缶の油を捨ててしまうことが
あるかもしれませんが、
リノール酸や旨み、栄養が含まれています。

カロリーコントロール中でない場合は
ぜひツナの油も一緒に食べましょう。

ただし、ツナ缶の油は
酸化しやすいので、
開けたらすぐに使い切りましょう。

ツナのカロリーは以下の通りです。

カロリーの差は大きいですが、
その分栄養や旨みの量も違うので、
ニーズに合わせて使いましょう。

ツナ缶から得られる
健康効果や効能は
以下の物が挙げられます。

DHAは脳の働きを
活性化する作用があります。

また、リノール酸だけでなく
EPAも血液をさらさらにする働きがあり、
動脈硬化の予防が期待されています。

この記事では
ツナのタンパク質含有量や
ツナの栄養価、効果や効能もまとめました。