温泉卵一個分のカロリーはどのくらい？【温泉卵の栄養素について】

2018年1月14日2024年11月11日

いきなりですが
温泉卵の作り方をご存知ですか？

温泉卵は
６５～６８℃のお湯で
３０分程度ゆでて作ります。

そうすることで
卵黄部分も卵白部分も半熟の
とろりとした形状になることが
特徴といえます。

そんな温泉卵１個には
どのくらいのカロリーが
あるのでしょうか？

この記事では
温泉卵一個分のカロリーはどのくらいか
温泉卵の栄養素についても解説していきます。

温泉卵のカロリーはどのくらい？

温泉卵１個（約６０g）は
およそ９１kcalといわれています。

また、
三大栄養素のエネルギーは
以下のように含まれています。

カロリーは決して低くありませんが、
他の卵の調理法と比べると
比較的、低カロリーといえます。

他の調理法による
カロリーは以下の通りです。

やはり油を使って焼いて作る調理法だと、
カロリーが上がってしまいます。

少しでもカロリーを抑えて
卵を食べたい人は、温泉卵もおすすめです。

温泉卵には主に
以下の栄養素が含まれています。

温泉卵は、ゆで卵や卵焼きに比べて、
ビタミンＢ群を効率良く摂取できます。

特に温泉卵に含まれている
ビタミンb2は、三大栄養素を
エネルギーに変える代謝を助ける働きをします。

卵には、セレンという成分が
多く含まれていて、
温泉卵にも含まれています。

セレンは、老化やガンの予防、
動脈硬化を防ぎます。

日本では、
ほとんど不足することの少ない栄養素で、
むしろ過剰摂取により、
胃腸障害や末梢神経障害などの
症状があらわれることがあります。

温泉卵は、半熟状態の為、
消化が良く、胃腸に負担をかけずに食べられます。

さらに
卵の調理法の中で体内吸収率が
最も良く、９６％といわれています。

生卵は、ビタミンＢ群やタンパク質、
レシチンなどの熱に弱い栄養素を壊さずに
摂取できる点では合理的といわれています。

しかし、その反面、
生卵を食べ続けると
ビオチンの吸収を阻害する
アビジンが含まれていたり、
サルモネラ菌による食中毒の
可能性が高まったりと、
健康に良くない点もあるのです。

そのことから、
卵白が液状ではなくなり、
卵黄が生に近い理想的な食べ方が
温泉卵といえるのです。