ホタテの効能をわかりやすく徹底解説【どんな効果が期待できる？】

2019年12月16日2019年12月17日

ホタテに含まれる栄養素の効能や効果について、わかりやすく徹底解説します。

ホタテに含まれる栄養素の効能まとめ

ホタテは貝類の中でも実が大きいため調理しやすく、癖のない味わいであることからよく好まれています。

旨味がたくさん詰まっているホタテですが、どんな栄養素が含まれているのでしょうか？

ホタテの効能について、栄養素別でまとめていきます。

ホタテはたんぱく質を構成するアミノ酸が豊富で、グリシン、グルタミン酸、アスパラギン酸などが含まれています。

これらのアミノ酸には次のような効能があります。

グリシンは血管を拡張して深部体温を下げる効能をもちます。

また、中枢神経系の機能に重要なコラーゲンを構成する効能ももちます。

グルタミン酸は脂肪の蓄積を抑えたり、血圧を下げる効能をもちます。

他に、アンモニアを解毒して尿の排出を促す効能や、脳機能を活性化する効能をもちます。

アスパラギン酸は体内のアンモニアを尿として排出させる効能をもちます。

また、体内に取り込まれたミネラルを全身に行き渡らせる効能や乳酸を分解する効能ももちます。

ホタテに含まれるタウリンは特に貝柱の中に多く入っています。

タウリンは人間のさまざまな臓器に分散して存在し、次のような効能をもちます。

ホタテに含むミネラルにはカリウム、リン、マグネシウム、カルシウムなどがありますが、特に鉄や亜鉛が豊富です。

鉄は、赤血球にあるヘモグロビンの生成を助けたり、体内に酸素を運ぶ効能をもちます。

亜鉛は、味覚を正常に保つ効能や、血流をよくして皮膚や粘膜の健康を守る効能をもちます。

ホタテを食べるとどんなメリット(効果)があるのか？

ホタテに期待できる効果を簡単に紹介します。

ホタテに含むアスパラギン酸やタウリンの効能により、乳酸が抑制されることは疲労回復効果が期待できます。

また、グルタミン酸とアスパラギン酸の効能である利尿作用によっては、体内のアンモニアを排出させるためデトックス効果が期待できます。

ホタテに含むタウリンの効能により、コレステロールや中性脂肪を減らすことは血液をサラサラにするため、動脈硬化など生活習慣病の予防効果が期待できます。

他にもタウリンの効能である血圧を正常に保つことは高血圧予防に、そしてインスリンの分泌を促すことは糖尿病予防の効果が期待できます。

また血圧を下げたり、脂肪の蓄積を抑えるグルタミン酸の効能によっても同様の効果が期待できます。

ホタテに含む鉄の効能により、ヘモグロビンの生成や全身に酸素が運搬されることは貧血予防の効果が期待できます。

また、亜鉛の効能によって血の巡りを良くしてくれることも貧血予防の効果が期待できます。

ホタテに含むグリシンの効能により、深部体温を下げることは快眠効果が期待できます。
(※人間は深部体温が低くなるほど、眠りやすくなります。)

また、グリシンがコラーゲンを構成して関節痛などの痛みを和らげることも快眠効果につながります。

ホタテに含まれる栄養素の効能や効果についてまとめました。