キャベツをたっぷり使う餃子やお好み焼き。おいしい一方で、意外と時間がかかるのがキャベツを細かく刻む作業です。
包丁で何度も刻んでいると、まな板いっぱいにキャベツが広がり、下ごしらえだけで少し疲れてしまうこともあります。
そんなときに便利なのが、キャベツを入れてハンドルを引いたり、ボタンを押したりするだけで細かく刻めるチョッパーです。
今回は、キャベツのみじん切りに使いやすいチョッパーを5商品紹介します。餃子作りを手軽にしたい人から、料理全般の下ごしらえを時短したい人まで、用途に合わせて選べるラインナップです。
キャベツのみじん切りにおすすめのチョッパー5選
- ケイ・アンド・エー ぶんぶんチョッパー5 BBC-21
- ティファール ハンディチョッパー・ネオ 900ml K13701
- Toffy ハンディチョッパーⅡ K-HC6
- 山善 フードプロセッサー MFD-G500
- レコルト カプセルカッター ボンヌ RCP-3
ケイ・アンド・エー ぶんぶんチョッパー5 BBC-21
キャベツ用としてまず候補にしたいのが、定番の「ぶんぶんチョッパー5」です。
容量は900ml。5枚刃を搭載しており、ざく切りにしたキャベツを入れてハンドルを数回引くだけで細かく刻めます。
ハンドルを引く回数で細かさを調節しやすいのもポイントです。
餃子なら細かめ、お好み焼きなら少し大きさを残すなど、料理に合わせて仕上がりを変えられます。
電源を使わず、使いたいときにすぐ取り出せる手軽さも魅力。キャベツや玉ねぎのみじん切りが中心なら、最初の一台として選びやすい商品です。
ティファール ハンディチョッパー・ネオ 900ml K13701
ポチップ
使いやすさを重視するなら、ティファールのハンディチョッパー・ネオも有力候補です。
容量は900ml。2枚の刃がそれぞれ異なる動きをする構造で、食材を効率よく刻めるよう工夫されています。容器の底には滑り止めがあり、ふたにはロック機能も付いています。
操作はハンドルを引くだけなので簡単です。
キャベツだけでなく、玉ねぎやにんじんなどをまとめて刻みたい餃子作りにも便利。「きざむ・つぶす・まぜる」に対応しているため、普段の料理にも使いやすい一台です。
Toffy ハンディチョッパーⅡ K-HC6
ポチップ
手軽さとデザインの両方を重視したい人には、ToffyのハンディチョッパーⅡがあります。
電源不要の手動タイプで、5枚カッターを搭載。食材を入れてハンドルを引くだけなので、難しい操作はありません。
内蓋と保存蓋が付いているのも特徴です。
みじん切りした野菜をそのまま一時保存しやすく、ブレンダーを使えば混ぜる作業にも対応できます。
丸みのあるレトロなデザインで、キッチン用品の見た目にもこだわりたい人に向いています。
山善 フードプロセッサー MFD-G500
ポチップ
キャベツをたくさん刻みたいなら、電動タイプも便利です。
山善のMFD-G500は、刻む・混ぜる・おろすの3役に対応したフードプロセッサー。1.2Lクラスの容器を備えているため、手動チョッパーよりもまとまった量の下ごしらえに向いています。
ボタンを押すだけで刃が回転するので、ハンドルを何度も引く必要がありません。
餃子を大量に作る家庭や、キャベツだけでなくハンバーグ、つくね、大根おろしなどにも使いたい人に適しています。
レコルト カプセルカッター ボンヌ RCP-3
ポチップ
コンパクトな電動タイプを探しているなら、レコルトのカプセルカッター ボンヌも人気です。
容量は500mlと大きすぎず、本体を押すだけで食材を細かくできます。刻む・混ぜる・練る・つぶす・砕く・おろす・泡立てるの1台7役です。
キャベツを大量に一度で入れるタイプではありませんが、何回かに分ければ餃子などの下ごしらえにも使えます。
野菜のみじん切りだけでなく、大根おろしやペースト、メレンゲ作りまで一台で済ませたい人には使い道の広い商品です。
キャベツ用チョッパーの選び方
餃子をよく作るなら容量700〜900ml以上が使いやすい
キャベツは、切る前はかなりかさがあります。
小さなチョッパーだと何度も入れ直す必要があるため、餃子やお好み焼きなどでキャベツをたっぷり使うなら、700〜900ml程度の大きめサイズが便利です。
特に手動タイプなら、900ml前後あると使いやすくなります。
ただし、容器いっぱいまでキャベツを詰め込むと刃が回りにくくなります。最初に包丁で数cm程度にざく切りし、何回かに分けて刻むのがコツです。
手軽さなら手動、量が多いなら電動
手動チョッパーは、電源を使わずすぐに使えるのが魅力です。
キャベツや玉ねぎを少し刻む程度なら、ぶんぶんチョッパーやティファールのような手動式で十分対応できます。
一方、大量の餃子を作ることが多い家庭では電動式が便利です。
ボタンを押すだけなので、量が増えても作業が楽。野菜だけでなく肉や大根おろしなどにも使いたい場合は、フードプロセッサータイプのほうが活躍します。
刻み具合を調整しやすい商品を選ぶ
キャベツは、料理によって適した大きさが違います。
餃子なら細かめに刻むと具となじみやすく、お好み焼きなら少し大きさを残したほうがキャベツの食感を楽しめます。
チョッパーは回し続けるほど細かくなるため、最初から一気に刻まず、途中で状態を確認するのがポイントです。
特にお好み焼き用のキャベツは、細かくしすぎないほうが仕上がりが良くなります。
千切りキャベツを作りたいならチョッパー以外が便利
チョッパーが得意なのは、餃子などに使う「細かく刻んだキャベツ」です。
とんかつの横に添えるような、細くふわっとした千切りキャベツを作りたい場合は、チョッパーよりスライサーのほうが向いています。
たくさんの千切りをきれいに作りたい人は、日本製のキャベツスライサーおすすめ5選で、極細に切りやすい国産スライサーを紹介しています。
「スライサーを出すほどではないけれど、少しだけ千切りしたい」という場合は、日本製のキャベツピーラーおすすめ5選も便利です。キャベツの表面をなでるように削るだけなので、サラダや付け合わせを手軽に作れます。
また、丸ごと買ったキャベツを使い切れずに残すことが多いなら、キャベツ保存袋おすすめ5選もあわせてチェックしてみてください。刻む前のキャベツをできるだけ良い状態で保存したいときに役立ちます。
「みじん切りはチョッパー」「千切りはスライサーやピーラー」「残ったキャベツは保存袋」と使い分けると、キャベツの下ごしらえがぐっと楽になります。
キャベツのみじん切りはチョッパーで手軽に
キャベツのみじん切りは包丁でもできますが、餃子のように量が多くなると意外と時間がかかります。
チョッパーなら、キャベツをざく切りにして入れ、ハンドルを引くかボタンを押すだけ。まな板の上で何度も包丁を往復させる手間を減らせます。
手軽さを重視するなら「ぶんぶんチョッパー5」、操作のしやすさなら「ティファール ハンディチョッパー・ネオ」、大量の下ごしらえまで任せたいなら「山善 フードプロセッサー」が特に選びやすい3商品です。
餃子やお好み焼きをよく作る家庭なら、出番の多い調理道具になります。
