うどんに合う副菜とは？【栄養バランスの相性が良い食材も紹介】

うどんにはかけうどん、ざるうどん、きつねうどん、たぬきうどん、月見うどんなど、毎日食べても飽きないくらい種類豊富です。

また、調理も簡単なため、お店だけでなく家庭でも頻繁に食べられています。

しかし、うどん1品では物足りないと感じたり、栄養バランスが気になります。

 

うどんをメインとした場合、副菜にはどんな食べ物や食材がおすすめなのか？

うどんに合う副菜の例を挙げながら、栄養バランスの相性が良い食材を紹介します。

 

うどんに足りない栄養素

人間に必要不可欠な三大栄養素は炭水化物、脂質、たんぱく質です。

うどんは小麦から作られているため、主に炭水化物が含まれています。

炭水化物は体内に素早く消化吸収され、体を動かすためのエネルギー源となります。

 

もし、かけうどんやざるうどんであれば具材はほとんどありません。

そのため、摂取できる栄養素は炭水化物だけになります。

栄養バランスを考えるのであれば、脂質やたんぱく質を含んだうどんのメニューを選びましょう！

 

 

さらに五大栄養素で考えれば、ビタミンやミネラルを補う必要があります。

そこで、うどんに副菜をプラスすることでバランスが良くなります。

 

うどんに合う副菜とは？

うどんに含まれる主な栄養素は炭水化物です。

補う必要のある栄養素は脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルですが、うどんのメニューによっては脂質やたんぱく質を補えます。

そこで、うどんに合うビタミン、ミネラルを補える副菜はどのようなものがあるか、例を挙げてみました。

 

このような副菜を作る場合、うどんはどんな食材と相性が良いか栄養素別にまとめました。

• ビタミン
• ミネラル

 

うどんの副菜に必要な栄養素【ビタミン】

うどんと相性の良いビタミンはビタミンB1やビタミンB3です。

ビタミンB1やビタミンB3には糖質(炭水化物)をエネルギーに変える効能をもちます。

 

ビタミンB1やビタミンB3を含む食材はそれぞれ次のようなものがあります。

 

うどんの副菜に必要な栄養素【ミネラル】

うどんと相性の良いミネラルはカリウムです。

カリウムは、体内の余分な水分や塩分(ナトリウム)を調節する効能をもちます。

うどんと相性が良い副菜のメニュー

うどんと相性が良い食材を使った副菜のメニューを考案してみました♪

 

最後に

うどんの栄養バランスを良くする副菜についてまとめました。

うどんだけでは補えない栄養素は、副菜と合わせることでバランスの良い献立になります。

ぜひ参考になさってみてください。