あさりの旨みを、缶の中にぎゅっと閉じ込めた「あさり缶詰」。
砂抜きや殻むきが必要なく、缶を開ければすぐ料理に使えるのが魅力です。炊き込みご飯やクラムチャウダー、パスタなど、いつもの料理に加えるだけで海の旨みがふわりと広がります。
なかでも国産あさりを使った缶詰は貴重な存在。市販のあさり缶詰には中国産あさりを使った商品も多いため、国産にこだわる場合は原料原産地まで確認して選ぶことが大切です。
この記事では、国産あさりを使った商品を含め、Amazonで購入しやすいあさり缶詰を3商品紹介します。
あさり缶詰おすすめ3選
国産あさりを最優先するならマルユウ。普段の料理に気軽に使うなら、ホテイや極洋も選択肢に入ります。
マルユウ 北海道根室産 あさり水煮 85g
国産にこだわるなら、まず候補にしたいのが北海道根室のマルユウが作る「あさり水煮」です。
使われているのは北海道・根室海峡産のあさり。内容総量85g、固形量60gで、食塩などを加えて水煮にしています。メーカーも根室海峡産あさりの大粒感と豊かな旨みを特徴として紹介しています。
あさりそのものだけでなく、旨みの溶け込んだ汁まで炊き込みご飯やスープに使えるのが魅力。
北海道の海の味を、小さな缶の中から食卓へ運んでくれる一品です。
こんな人におすすめ
- 国産あさりにこだわりたい
- 北海道産の海産物が好き
- 炊き込みご飯やパスタに使いたい
- 少し贅沢なあさり缶を選びたい
ホテイフーズ あさり水煮 125g
料理用として使いやすい定番タイプなら、ホテイフーズの「あさり水煮」も便利です。
殻むきや砂抜きが不要で、パスタ・シチュー・スープなどにそのまま使える水煮タイプ。内容総量125g、固形量60gと、料理に使いやすいサイズです。
缶汁にもあさりの旨みが入っているため、炊き込みご飯なら汁ごと加えるのがおすすめ。ホテイ公式でも、あさり缶の汁を使った深川めしが紹介されています。
こんな人におすすめ
- 炊き込みご飯に使いたい
- クラムチャウダーやパスタにも使いたい
- ある程度まとまった量が欲しい
- 常備しやすい定番商品を選びたい
極洋 あさり水煮 65g
少量を使い切りたいなら、極洋の「あさり水煮 65g」が使いやすい一缶です。
内容量65g、固形量35gのコンパクトサイズ。むき身になったあさりを、そのままパスタやスープなどの料理に加えられます。
一人分のパスタや、小さめのクラムチャウダーなどにも合わせやすく、大容量缶を余らせたくない人にも便利です。
こちらも主原料のあさりは中国産で、最終加工地は佐賀県です。国産あさりではないため、「国産原料」を最優先する場合はマルユウを選びます。
こんな人におすすめ
- 少量ずつ使いたい
- 一人暮らしや少人数の家庭
- パスタやスープに使いたい
- ストックしやすい小型缶が欲しい
国産あさり缶詰を選ぶなら原料原産地をチェック
「あさり缶詰＝国産」とは限りません。
日本メーカーの商品や国内で加工された商品でも、原料のあさりには中国産が使われていることがあります。
実際に、極洋のあさり水煮は最終加工地が佐賀県ですが、主原料のあさりは中国産。ホテイフーズのあさり水煮も中国産あさりを使用しています。
国産を選びたい場合は、「国内製造」だけを見るのではなく、「あさり（北海道産）」「あさり（国産）」など原材料欄の産地まで確認するのがポイントです。
今回紹介したなかでは、マルユウが北海道根室海峡産あさりを使用しています。
あさり缶詰は炊き込みご飯やクラムチャウダーに便利
あさり缶詰の魅力は、身だけではありません。
缶汁にはあさりの旨みが溶け込んでいるため、料理のだしとして活用できます。
特に相性が良い料理はこちらです。
- 炊き込みご飯
- 深川めし
- クラムチャウダー
- ボンゴレビアンコ
- トマトパスタ
- パエリア
- スープ
- チャーハン
炊き込みご飯なら、缶汁を水分量の一部として使うと、米一粒一粒にあさりの旨みが染み込みます。
クラムチャウダーも、生のあさりを砂抜きするところから始める必要がありません。じゃがいもや玉ねぎと一緒に煮込むだけで、手軽に魚介のコクを加えられます。
水煮と味付けはどちらがおすすめ？
料理に幅広く使うなら、水煮タイプがおすすめです。
味付けが控えめなので、和食・洋食のどちらにも合わせやすく、炊き込みご飯からパスタ、スープまで用途を選びません。
醤油や砂糖で味付けされたタイプは、そのままご飯のお供やおつまみにしやすいのが魅力です。
ただし、Amazonで購入しやすいあさり缶詰は水煮タイプの選択肢が充実しています。料理用として常備するなら、まず水煮から選ぶと使い道が広がります。
まとめ
あさり缶詰は、砂抜きも殻むきも不要。缶を開けるだけで、あさりの旨みを料理に加えられる便利な食材です。
今回紹介した商品は以下の3つです。
- 国産にこだわるなら「マルユウ 北海道根室産 あさり水煮」
- 料理にたっぷり使うなら「ホテイフーズ あさり水煮」
- 少量を使い切りたいなら「極洋 あさり水煮」
特に国産あさりの缶詰は選択肢が少なく、北海道根室海峡産を使ったマルユウは貴重な存在です。
炊き込みご飯のお米に染み込むだしも、クラムチャウダーに広がる潮の香りも、缶をひとつ開けるところから始まります。
常温でストックできるあさり缶を、普段の料理に上手に取り入れてみてください。