マヨネーズに含まれる栄養素の効能や効果について、わかりやすく徹底解説します。
マヨネーズに含まれる栄養素の効能まとめ
マヨネーズは油、酢、卵黄を原料として作る調味料のことです。
脂質が多いため体によくないイメージをもたれることが多いのですが、マヨネーズは脂質の他にもさまざまな栄養素を含んでいます。
マヨネーズの効能について、栄養素別でまとめていきます。
脂質の効能【マヨネーズの栄養素の効能】
マヨネーズには脂質の一種である｢レシチン｣と｢リノール酸｣が多く含まれています。
｢レシチン｣はマヨネーズの原料である卵黄に含まれる成分で、血中コレステロールを減らす効能をもちます。
また、脳の栄養素とも呼ばれており、脳細胞を活発にする効能ももっています。
｢リノール酸｣はn-6系脂肪酸に分類する必須脂肪酸の一種で、人の体内で生成ができないため食品からの摂取が必要となります。
リノール酸には血中コレステロールを減らす効能や中性脂肪を減らす効能があります。
ビタミンの効能【マヨネーズの栄養素の効能】
マヨネーズに含むビタミンにはビタミンEとビタミンKが多く入っています。
ビタミンEは体内の活性酸素を除去して細胞の老化を防ぐ効能をもちます。
また、抹消血管拡張作用があるため、血行改善と促進の効能ももっています。
ビタミンKは怪我をしたときの傷口の出血を抑える効能をもちます。
別名｢止血のビタミン｣とも呼ばれます。
また、骨の形成を行うカルシウムの働きをサポートする効能ももちます。
どんな効果を期待できる？【マヨネーズを食べるメリットまとめ】
マヨネーズを食べるとどんなメリット(効果)があるのか？
マヨネーズに期待できる効果を簡単に紹介します。
- 記憶力の向上効果
- 生活習慣病の予防と改善
- 冷え性や肩こりの緩和、改善
記憶力の向上効果【マヨネーズに期待できる効果】
マヨネーズに含まれるレシチンの効能により脳細胞が活発になることで、記憶力の向上効果が期待できます。
また、脳細胞の活動をサポートする働きもあるため、 アルツハイマー病や認知症の予防にも効果が期待できます。
生活習慣病の予防と改善【マヨネーズに期待できる効果】
マヨネーズに含むレシチンとリノール酸の効能によって、血中コレステロールを減らすことは動脈硬化による脳梗塞や心筋梗塞といった生活習慣病の予防と改善に効果が期待できます。
しかし、リノール酸は過剰摂取すると血栓の形成されるため、適度な量でなければなりません。
冷え性や肩こりの緩和、改善【マヨネーズに期待できる効果】
マヨネーズに含まれるビタミンEの効能により、血行が促進されることで冷え性や肩こりの緩和、改善に効果が期待できます。
肩こりが改善されると頭痛の緩和にも効果が期待できます。
最後に
マヨネーズに含まれる栄養素の効能や効果についてまとめました。
