鮭の旨みを、缶の中にぎゅっと閉じ込めた鮭缶。
缶を開けるだけで食べられ、サラダや炊き込みご飯、パスタ、汁物まで幅広く使える便利なストック食材です。
なかでも国産の鮭を使った缶詰には、北海道の秋鮭や宮城県の銀鮭、鳥取県・境港で育てられた銀鮭など、日本各地の鮭を味わえる商品があります。
特に多いのが、身の付いた中骨をやわらかく煮込んだ「中骨水煮」。鮭の身だけでなく中骨まで食べやすく、シンプルな塩味なので料理にも合わせやすいのが魅力です。
今回は、Amazonで探しやすい商品を中心に、国産鮭を使ったおすすめの鮭缶詰を5商品紹介します。
国産鮭缶詰おすすめ5選
HOKO 国産銀鮭の中骨水煮缶 150g
ポチップ
国産銀鮭の中骨を、食塩だけでシンプルに仕上げた宝幸の水煮缶です。
やわらかな中骨に鮭の身もしっかり付き、ご飯のおかずからサラダ、パスタまで使いやすい一缶。鮭中骨水煮缶の定番を選びたい方にぴったりです。
- 内容量：150g
- 原材料：銀鮭中骨、食塩
- タイプ：中骨水煮
木の屋石巻水産 鮭の中骨水煮 180g
宮城県産の銀鮭を使用した、木の屋石巻水産の人気缶詰。
「中骨缶なのに骨が少ない」と感じるほど中落ちの身がたっぷり付いているのが特徴です。脂のある銀鮭の旨みを楽しみながら、中骨までほろりと食べられます。
軽い塩味なので、そのままはもちろん、味噌汁や炒め物、パスタにもよく合います。
- 内容量：180g
- 原材料：ギンザケ中骨（宮城県産）、食塩
- タイプ：中骨水煮
気仙沼ほてい 銀鮭中骨水煮 170g
宮城県産の銀鮭を使った、気仙沼ほていの中骨水煮です。
脂ののった銀鮭の身がしっかり付いており、中骨缶でありながら「鮭を食べている」満足感を得やすいのが魅力。あら汁風の味噌汁や、おつまみ、炊き込みご飯にも使いやすい商品です。
- 内容量：170g
- 原材料：銀鮭中骨（宮城県産）、食塩
- タイプ：中骨水煮
ニッスイ 銀ざけ中骨水煮 180g
鳥取県・境港で育てられた国産銀鮭「境港サーモン」の中骨を使ったニッスイの缶詰です。
日本海で育った銀鮭を活締めし、身の付いた中骨を丁寧に手詰め。中骨缶らしい食べ応えと、銀鮭のコクを楽しめます。
ご飯のおかずはもちろん、鮭の旨みを生かした混ぜご飯や汁物にも好相性です。
- 内容量：180g
- 原材料：銀鮭中骨（国産）、食塩
- タイプ：中骨水煮
北海道産 秋鮭中骨水煮 150g
北海道産の秋鮭を使った中骨水煮缶です。
脂のある銀鮭とはひと味違い、秋鮭らしいすっきりとした旨みが魅力。味付けは食塩を基本としたシンプルな仕立てで、中骨もやわらかく煮込まれています。
北海道産の鮭にこだわりたい方や、炊き込みご飯・お茶漬け・汁物に使いやすい鮭缶を探している方におすすめです。
- 内容量：150g
- 原材料：さけ中骨（北海道産）、食塩
- タイプ：中骨水煮
国産鮭缶詰の選び方
国産鮭缶は、産地と鮭の種類を見ると選びやすくなります。
北海道産の秋鮭は、すっきりした旨み
北海道を代表する鮭のひとつが秋鮭です。
比較的すっきりとした味わいで、水煮にすると鮭本来の風味が引き立ちます。炊き込みご飯や味噌汁など、和食に使いやすいタイプです。
宮城県産の銀鮭は、脂とコクを楽しみたい人向け
宮城県は国産銀鮭の産地として知られ、鮭缶にも多く使われています。
銀鮭は身がやわらかく脂ものりやすいため、中骨缶でもしっかりとした食べ応えがあります。
中骨水煮は料理にも使いやすい
国産鮭缶で選択肢が豊富なのが中骨水煮です。
中骨がやわらかくなるまで加熱されているため、身と一緒にそのまま食べられるのが特徴。味付けも食塩だけの商品が多く、サラダ、チャーハン、パスタ、汁物など料理を選びません。
鮭の旨みが溶け込んだ汁も、料理にそのまま使えます。
国産鮭缶詰なら北海道産・宮城県産の中骨水煮にも注目
国産鮭缶を探すなら、産地だけでなく「秋鮭」「銀鮭」「中骨水煮」といった違いにも注目です。
北海道産の秋鮭はすっきりとした味わい、宮城県産や鳥取県産の銀鮭は脂とコクを楽しみやすく、同じ鮭缶でも個性があります。
なかでも中骨水煮は、骨までやわらかく、料理にも使いやすい万能選手。棚に数缶あるだけで、「もう一品ほしい」という日の食卓を静かに支えてくれます。
Amazonでまとめ買いできる商品も多いため、普段の食事用はもちろん、常温で置いておける魚のストックとしても便利です。
