きな粉（きなこ）というと
甘くてお餅と相性のよい食品ですよね。
きな粉のタンパク質の量は
あなたの予想より多いかもしれません。
この記事では
きな粉のタンパク質含有量や
きな粉の栄養価、効果や効能も紹介していきます。
きな粉のタンパク質含有量
きな粉１００gあたりの
タンパク質含有量は３６gです。
実は、きな粉は
タンパク質が豊富なんです。
なぜかというと
きな粉の原料は大豆だからです。
大豆は植物性タンパク質で、
アミノ酸スコアは１００と
良質なタンパク質といえます。
その大豆を炒って
粉末にしたものがきな粉です。
そのため、最近では
きな粉を使った食品の販売や、
牛乳などに、きな粉を溶かして飲むといった
方法で注目が集まっています！
きなこの栄養価
きな粉はタンパク質が豊富で
栄養価が高い食品です。
きな粉に含まれる栄養素は
以下の通りです。
きな粉の原料は大豆なので
きな粉のタンパク質には
大豆イソフラボン、大豆サポニン、
大豆レシチンなどが含まれています。
きな粉は、糖質は少ないですが
タンパク質と脂質が多い為、
カロリーも高くなります。
きな粉は離乳食にもおすすめ
きな粉は赤ちゃんの
離乳食としても利用できます。
時期は離乳食初期の
３週間目以降から食べさせましょう。
きな粉は植物性由来のタンパク質なので、
赤ちゃんの内臓にも負担を少なく
たくさんのタンパク質を分解できます。
ただし、粉の状態のまま食べさせると
むせてしまう恐れがあるので
液体スープやペースト状の食べ物に混ぜて与えましょう。
また、妊婦さんにも
便秘解消の効果が期待できるので
牛乳やヨーグルトと
混ぜて飲んだりするのもおすすめです。
ただし、過剰摂取と
大豆アレルギーには注意です。
きな粉の効果や効能
きな粉に含まれる栄養素から得られる
効果や効能は以下の通りです。
- 更年期障害の予防
- 骨粗しょう症の予防
- 美肌・育毛効果
- 疲労回復
- 免疫力向上
- 便秘解消
- 高血圧の予防
- 貧血の予防
- 便秘解消
- 生活習慣病の予防
大豆イソフラボンは、
女性ホルモンに似た作用があり、
ホルモンバランスを整えてくれます。
そのため、月経前症候群の緩和や
生理不順の改善なども期待されています。
大豆サポニンには肥満防止の効果や
肝機能の障害の改善などの作用があります。
きな粉には、女性にとって嬉しい
栄養素がたくさん含まれているんです！
最後に
この記事では
きな粉のタンパク質含有量や
きな粉の栄養価、効果や効能などをまとめました。