トマト🍅に含まれる栄養素の効能や効果について、わかりやすく徹底解説します。
トマトに含まれる栄養素の効能まとめ
｢美容や健康にいい！｣と度々テレビや雑誌で取り上げられているトマト。
トマトに含まれる栄養素には具体的にどのような効能があるのでしょうか？
トマトの効能について、栄養素別でまとめていきます。
ビタミンの効能【トマトの栄養素の効能】
トマトはビタミン類が豊富で、なかでもβカロテン(ビタミンA)とビタミンCが多く含まれています。
βカロテンは体内に入るとビタミンAに変換されます。
ビタミンAは皮膚や粘膜の免疫力を高める効能をもちます。
他に、視力維持や髪の健康維持、喉や肺など呼吸器系を守る効能ももちます。
ビタミンCは皮膚や細胞のコラーゲンの生成を助け、メラニン色素の生成を抑える効能をもちます。
それだけでなく、鉄やカルシウムの吸収を高めたり、ストレスに対抗する副腎皮質ホルモンの生成を促す効能ももちます。
また、ビタミンAとビタミンCにはどちらも抗酸化作用があるため、活性酸素の働きを抑える効能があります。
ミネラルの効能【トマトの栄養素の効能】
トマトには、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄などのミネラルが含まれています。
特にカリウムが豊富で、体内の余分な水分や塩分(ナトリウム)を排泄させ、血圧を正常に保つ効能をもちます。
他には、脂肪燃焼の効能や心臓、筋肉など体の機能を調整する効能ももちます。
リコピンの効能【トマトの栄養素の効能】
トマトの赤い色を作り出しているのが｢リコピン｣という栄養素で、カロテノイドの一種です。
リコピンがもつ優れた効能は次のようなものが挙げられます。
- 活性酸素の発生を抑制、除去する(抗酸化作用)
- コラーゲンの生成を高める
- メラニンの生成を抑制する
- 悪玉コレステロールの酸化を抑制する
- 血液をきれいにして毛細血管を強くする
- 血糖値を下げる
どんな効果を期待できる？【トマトを食べるメリットまとめ】
トマトを食べるとどんなメリット(効果)があるのか？
トマトに期待できる効果を簡単に紹介します。
- 美肌、アンチエイジング効果
- 生活習慣病の予防、改善効果
- アレルギー症状の抑制効果
- 冷え性の改善効果
美肌、アンチエイジング効果【トマトに期待できる効果】
トマトに含むリコピンとビタミンCの効能によって、コラーゲンの生成はシワを防ぎ、メラニンの抑制はシミを防ぐため美肌効果が期待できます。
また、活性酸素の働きを抑える効能も同じように、シワやたるみ、シミを防ぐのに効果的とされています。
他にもリコピンの効能によって、血液をきれいにし血管が強くなることは体内の老化を防ぐアンチエイジング効果や、肌の代謝が上がるため美肌効果が期待できます。
生活習慣病の予防、改善効果【トマトに期待できる効果】
トマトに含むビタミンA、ビタミンC、リコピンの効能により活性酸素の働きを抑えることで、生活習慣病の予防、改善効果が期待できます。
(※生活習慣病は活性酸素が悪玉コレステロールを増加させたり、血栓を⽣成させ⾎管を傷つけることが原因で、動脈硬化や⾼血圧などを引き起こします。)
また、リコピンの効能は血糖値を下げる働きもあるため、糖尿病の予防、改善効果も期待できます。
カリウムの効能によっては血圧を正常に保つため、高血圧の予防、改善効果が期待できます。
アレルギー症状の抑制効果【トマトに期待できる効果】
トマトに含むリコピンの効能によって活性酸素を除去してくれることは、ハウスダストや花粉症などアレルギー症状の抑制効果が期待できます。
冷え性の改善効果【トマトに期待できる効果】
トマトに含まれるリコピンの効能によって悪玉コレステロールの酸化が抑制されると血流が良くなり、冷え性の改善効果が期待できます。
最後に
トマトに含まれる栄養素の効能や効果についてまとめました。