妊婦は牡蠣(かき)を食べると危険？【妊娠中の食事(魚介類)の注意点】
「妊娠中に牡蠣を食べても大丈夫？」
「妊婦が牡蠣を食べるデメリットって何かある？」
大人に人気の高い”牡蠣(かき)🦪”を、
妊娠中に食べてしまったとしても
お腹の中の胎児に影響はないのでしょうか？
この記事では
妊婦が牡蠣を食べると危険なのか？
妊娠中に牡蠣を食べる時の注意点や
母体に安全な正しい食べ方についても
なるべくわかりやすく解説していきます。
妊婦は牡蠣(かき)を食べても大丈夫？
結論から言います。
妊婦は牡蠣を食べてOKです！
牡蠣は「海のミルク」と言われるだけあって
妊娠中に必要な栄養もたっぷり含んでいます♪
※牡蠣(かき)には以下のような栄養素が含まれています。
タウリンは乳酸の増加を防いだり
疲労回復の効果がある成分です。
また鉄分や銅などミネラル豊富で
妊婦がなりがちな貧血の予防も期待できます♪
妊婦さんは牡蠣(かき)を食べてもOK。
しかしです。
妊娠中に牡蠣(かき)を食べる際に
知らないと危険な注意点もあります。
↓
妊婦が牡蠣(かき)を食べる時の注意点
妊婦さんが牡蠣を食べる時の注意点は、
食中毒にかかるリスクがある点です。
牡蠣は感染力が非常に高く、
「ノロウイルス」を高濃度で
蓄積している可能性があるのです。
一般の大人でも、生牡蠣を食べると
当たってしまうことがよくありますよね。
妊娠中は、免疫力が低下しているので
生で牡蠣を食べるのはかなり危険です。
また、牡蠣を加熱調理するときにも、
中までしっかりと火を通す必要があります。
厚生労働省では、ノロウイルス対策として
中心部を８５～９０℃で９０秒以上
加熱することを促しています。
一般にウイルスは熱に弱く、加熱処理はウイルスの活性を失わせる（失活化といいます。）有効な手段です。ノロウイルスの汚染のおそれのある二枚貝などの食品の場合は、中心部が８５℃～９０℃で９０秒以上の加熱が望まれます。
油で揚げるカキフライや蒸し料理、
鍋の具材として煮込んだりするのは
中心まで火が通りやすいので安心ですね。
バター焼きや網焼きの場合だと、
中まで火が通ったか分かりづらいので
食べる前に半分に切って確認するとよいかもしれません。
妊婦が食べても問題のない牡蠣の量とは？【妊娠中の牡蠣の摂取量について】
牡蠣に関しては、栄養が豊富な分、
妊婦さんが過剰摂取してしまうと
逆に胎児に影響を与える場合があります。
妊娠中にビタミンAを摂りすぎると
胎児に影響が出る可能性があるのです。
【1日にとるべき妊娠中のビタミンAの推奨量】
参考：日本人の食事摂取基準2020年最新版「ビタミン」(厚生労働省)
ビタミンAの単位はすこし特殊で、μgRAE(レチノール活性当量)で表されます。
レチノールは動物性食品から、β-カロテンなどのカロテノイドは主に植物性食品から摂取されます。
また、妊娠中に限らず牡蠣を食べ過ぎると
亜鉛の過剰摂取で、頭痛やめまい、
発熱や嘔吐の症状が出る危険があります。
そういったデメリットがあるため
牡蠣の摂取量はたとえ大人でも
一日５個までが良いと言われています。
妊婦さんが食べる場合は、
多くても一日４～５個までに
カキの量を抑えた方が安全です。
最後に
妊婦さんが牡蠣を食べると危険なのか、
妊娠中に牡蠣(カキ)を食べる時の注意点や
母体に安全な正しい食べ方などについても
なるべくわかりやすく解説していきました。
あなたのマタニティライフに少しでも役立てば嬉しいです！
