削りたてのかつお節には、袋入りの削り節とはひと味違う魅力があります。
本節をシュッと削ると、ふわりと広がる豊かな香り。冷奴やおひたし、ご飯にのせるだけでも、いつもの一皿が少し贅沢になります。
そんな削りたての味を家庭で楽しめるのが、かつお節削り器です。
日本製には、昔ながらの木製タイプから、収納しやすいコンパクトタイプ、ハンドルを回して削れる手動タイプまであります。
今回はAmazonで購入しやすい商品を中心に、日本製のかつお節削り器を5つ厳選して紹介します。
日本製のかつお節削り器の選び方
かつお節削り器は、見た目が似ていても使いやすさが大きく違います。
初めて購入する場合は「削り方」「サイズ」「刃」に注目すると選びやすくなります。
手軽に使うならコンパクトタイプ
毎日の味噌汁や冷奴などに少量だけ使うなら、収納しやすいコンパクトタイプが便利です。
特に貝印の鰹ぶし削り器は、昔ながらの削り器を家庭で使いやすい形にした商品。受け皿が透明なので、どのくらい削れたのかも確認できます。
本格派なら木製のかんな式
昔ながらの使い心地を楽しみたいなら、木製のかんな式がおすすめです。
鰹節を手で持ち、かんなの上を滑らせて削ります。
桐やタモ、ブナなど天然木を使った商品も多く、使うほど台所になじんでいくのも魅力です。
簡単に削りたいならハンドル式
かんな式が難しそうに感じる人には、ハンドル式という選択肢もあります。
愛工業のオカカは、鰹節をセットしてハンドルを回すタイプ。替刃式なので、かんなの刃を研ぐ必要もありません。
日本製のかつお節削り器おすすめ5選
- 貝印 KHS 鰹ぶし削り器（カバー付）DH7362
- 鰹節削り器 けずりっ子 桐製
- 愛工業 かつおぶし削り オカカ 22011
- 的場水産 本場枕崎産 鰹節削り器 極ミニ鰹箱
- 台屋の鰹節削り器 ブナ×SK
それぞれ特徴が違うため、使い方に合わせて選んでみてください。
貝印 KHS 鰹ぶし削り器（カバー付）DH7362
初めてかつお節削り器を使う人におすすめしたい、貝印の日本製モデルです。
全長約26.7cmの細長い形で、昔ながらの大きな鰹箱よりもすっきり収納できます。
透明な受け皿なので、削れた量が見やすいのもポイント。削ったかつお節は、かんなを外さずそのまま取り出せます。
受け皿は食洗機にも対応しています。
「まずは気軽に削りたてを楽しみたい」という人に選びやすい一台です。
鰹節削り器 けずりっ子 桐製
昔ながらの木製タイプを手頃に使いたいなら「けずりっ子」。
新潟県加茂市の桐職人が作る、日本製のかつお節削り器です。
外箱には桐、かんな台には丈夫な白樫を使用。引き出しをなくしたシンプルな作りで、木製ながら高さ約6.5cmとコンパクトです。
日本鰹節協会の推奨品なのも特徴。
昔ながらの雰囲気を残しながら、家庭で扱いやすく作られています。
愛工業 かつおぶし削り オカカ 22011
「かんな式は少し難しそう」という人におすすめなのが、愛工業のオカカです。
鰹節をセットしたら、押さえながらハンドルを回すだけ。削ったかつお節は下の受け皿にたまります。
刃に指が触れにくい構造で、替刃式のため刃研ぎも不要です。
Amazonでもよく見かける人気のかつお節削り器で、木製タイプとは違った手軽さがあります。
サイズはやや大きめですが、「簡単にたくさん削りたい」という人には使いやすい一台です。
的場水産 本場枕崎産 鰹節削り器 極ミニ鰹箱
コンパクトな木製タイプを探している人におすすめなのが、的場水産の鰹節削り器です。
手のひらに収まるほど小さく、収納場所を取りにくいのが特徴。それでも実際に本節を削れる、しっかりとした日本製の削り器です。
少量のかつお節をサッと削りたいときに使いやすく、冷奴やおひたし、卵かけご飯などの仕上げにもぴったり。
大きな鰹箱を置くスペースがない人や、まずは削りたてのかつお節を気軽に楽しみたい人におすすめです。
台屋の鰹節削り器 ブナ×SK
ポチップ
見た目にもこだわって選びたいなら、台屋の鰹節削り器。
台屋は、新潟県三条市で1946年からかんなを作り続ける山谷製作所のブランドです。
ブナの木箱に白樫のかんな台を合わせた、すっきりと美しいデザインが特徴。
高さは約5.8cmと低く、昔ながらの鰹箱よりもコンパクトです。食卓に置いて、その場で必要な分だけ削る使い方にも向いています。
木のぬくもりと職人道具らしい切れ味を楽しめる、日本製らしい一台です。
「せっかくなら長く使えるものを選びたい」という人にもおすすめです。
迷ったらどれがおすすめ？
初めてかつお節削り器を購入するなら、貝印 KHS 鰹ぶし削り器が選びやすいです。
コンパクトで扱いやすく、昔ながらの木製タイプほど場所も取りません。まずは気軽に削りたてのかつお節を楽しみたい人に向いています。
ほかの商品は、次のように選ぶとわかりやすいです。
- 木のぬくもりを楽しみたい：けずりっ子 桐製
- ハンドルを回して簡単に削りたい：愛工業 オカカ
- 小さな木製タイプが欲しい：的場水産 極ミニ鰹箱
- 切れ味やデザインにもこだわりたい：台屋の鰹節削り器
同じ日本製でも、サイズや削り方は大きく異なります。
毎日気軽に使うのか、昔ながらの道具として楽しむのか。使い方をイメージして選ぶと、自分に合った一台を見つけやすくなります。
削りたてのかつお節を家庭で楽しもう
かつお節削り器の魅力は、やはり削った瞬間の香りです。
本節をシュッと削るたび、ふわりと立ち上がる豊かな香り。削りたてを冷奴やおひたし、卵かけご飯にのせるだけでも、いつもの料理がひと味変わります。
手軽さを重視するなら貝印やオカカ。木製なら、けずりっ子や的場水産。道具そのものの美しさまで楽しみたいなら台屋が有力です。
袋入りの削り節は便利ですが、本節を自分で削る時間には、それとは違った楽しさがあります。
日本製のかつお節削り器を取り入れて、削りたてならではの香りと味わいを楽しんでみてください。