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卵黄だけを料理にのせたい。お菓子作りで卵白だけを使いたい。 そんなとき、黄身と白身を手早く分けられるのがエッグセパレーターです。卵の殻を左右に行き来させる必要がなく、黄身を割ってしまう失敗も減らせます。 スクロールできます 今回は、Amazonで...

自宅で作りたての豆乳を楽しみたいなら、豆乳メーカーが便利です。 大豆と水を入れてボタンを押すだけで作れる全自動タイプなら、鍋で大豆を煮たり、ミキサーで細かくしたりする手間を減らせます。 スクロールできます 豆乳メーカーを探すと、レコルトやBR...

バナナをヨーグルトやパンケーキに添えるだけなのに、包丁とまな板を出すのは少し面倒。 そんな小さな手間を軽くしてくれるのが、バナナカッターやバナナスライサーです。 スクロールできます バナナに押し当てたり、挟んだりするだけで輪切りを作れるため...

バナナは、買った瞬間から静かに熟成の時計が進み始める果物です。 数日置いただけで皮に黒い斑点が増え、気づいたときには食べ頃を過ぎていた、ということも少なくありません。 バナナを少しでも長持ちさせたいなら、食べ頃になるまでは常温で保存し、そ...

袋を開けた瞬間にふわっと立つ、大豆の甘く香ばしい香り。きな粉のおいしさは、味だけでなくこの香りにもあります。 一方で、きな粉は開封後の保存方法が大切です。メーカー各社も、空気を抜いて密閉し、高温多湿を避けることや、冷蔵庫で保存する方法を案...

ヤクルトをストローで飲みたいのに、以前のようなストローが見当たらない。 ヤクルトでは、プラスチック容器包装の使用量を減らすため、2022年3月から5本パックへのストロー添付を終了しています。6本・10本パックにはそれ以前から付いておらず、現在はヤ...

もちもちのタピオカを最後の一粒まで楽しむなら、普通のストローでは少し細すぎます。 タピオカストローは太さが重要。さらに自宅で何度も使うなら、ステンレスやアルミ、シリコンなどの繰り返し使えるタイプが便利です。 今回は、日本製の商品を優先しな...

タピオカドリンクは、中身だけでなくカップも見た目の一部です。 黒いタピオカとミルクティーの層が透けて見える透明カップなら、自宅で作った一杯もカフェのショーケースから出てきたような雰囲気に。持ち運ぶなら、カップだけでなく蓋の形やストロー穴も...

日本製の小さな耐熱鍋は、ひとつあると意外なほど出番の多い調理道具です。 アヒージョはもちろん、チーズフォンデュやバーニャカウダ、グラタンなどにも活躍。直火対応なら、キッチンで温めてそのまま食卓へ運べます。 スクロールできます この記事では、...

唐揚げのおいしさは、味付けだけでは決まりません。 外はカリッと、中はふっくら。その仕上がりを支えているのが、実は鍋です。 鶏肉を入れても油の温度が下がりにくい鍋なら、衣が油っぽくなりにくく、軽やかな食感に仕上げやすくなります。 今回は、唐揚...

削りたてのかつお節には、袋入りの削り節とはひと味違う魅力があります。 本節をシュッと削ると、ふわりと広がる豊かな香り。冷奴やおひたし、ご飯にのせるだけでも、いつもの一皿が少し贅沢になります。 そんな削りたての味を家庭で楽しめるのが、かつお...

熱々の生地にピックを差し込み、くるりと返す。 たこ焼き作りのなかでも、丸い形が生まれるこの瞬間は少し特別です。 竹串でも代用できますが、専用のたこ焼きピックがあると、生地を切り分けたり、縁から持ち上げたりする動作がぐっと軽やかになります。 ...

キャベツをたっぷり使う餃子やお好み焼き。おいしい一方で、意外と時間がかかるのがキャベツを細かく刻む作業です。 包丁で何度も刻んでいると、まな板いっぱいにキャベツが広がり、下ごしらえだけで少し疲れてしまうこともあります。 そんなときに便利な...

大玉のスイカを切るとき、普段使っている三徳包丁では刃が中心まで届かず、何度も向きを変えながら切ることがあります。 そんなときに便利なのが、刃の長いスイカ包丁です。 日本製のスイカ包丁は種類こそ多くありませんが、貝印や堺孝行など、日本の刃物...

よく冷えたビールをグラスへ注ぐ。 それだけでも十分おいしい一杯ですが、器を金属製のタンブラーへ替えると、ビールの表情は少し変わります。 ひんやりとした感触が手のひらへ伝わる純銅。磨き上げられた金属の口当たりが心地よいステンレス。透明なグラ...

プリンは、スプーンひとつで食べ心地が少し変わるデザートです。 表面にそっと差し込み、なめらかな生地をすくい、カラメルと一緒に口へ運ぶ。そんな短い動作のなかで、スプーンの大きさや深さ、縁のなめらかさは意外と存在感を持ちます。 大きすぎるスプ...

お気に入りのカップがひとつあると、いつもの紅茶にも小さな特別感が生まれます。 澄んだ白、深みのある青、手仕事を感じさせる柔らかな色合い。日本には、美濃焼・有田焼・波佐見焼をはじめ、長く使いたくなる器が数多くあります。 スクロールできます 日...

溶かしたチョコレートを流して、冷やして、型から外す。 手順はシンプルですが、どんな型を使うかで完成したチョコレートの印象は大きく変わります。 小さな板チョコを並べれば可愛らしく、ぷっくりしたハートならプレゼントらしい華やかさも生まれます。...

クリームシチューやビーフシチューをおいしく作るなら、具材をゆったり煮込める深さのある鍋が便利です。 特に家族分をまとめて作る場合は、20〜22cm前後の両手鍋が使いやすく、カレーやポトフ、豚汁などにも幅広く活躍します。 スクロールできます せっか...

ほくほくのじゃがいもに、甘辛い煮汁をまとった牛肉や豚肉。やわらかな玉ねぎの隙間から、にんじんの橙色がのぞく。 肉じゃがは華やかな料理ではありません。それでも、湯気の向こうにどこか懐かしさがあり、食卓に並ぶだけでほっとする。そんな家庭料理の...