キッチン用品– category –

包丁とは、台所で使う 食材を切るための道具です。 知らない人はいないですよね。   家庭でも「なくてはならない」存在です。 しかし、いざ 包丁を買おうと思っても、 牛刀、三徳包丁など種類があり 更に大きさ、刃の長さ、刃の厚さ… ネットやお店で...

調理をする際に 欠かすことのできない道具、包丁。   包丁にもいくつか種類がありますが、 あなたはどんな包丁を使っていますか？   この記事では牛刀ってどんな包丁か、 三徳包丁との違いも解説していきます。 https://tromolo.jp/cooking/prot...

煮物などの和食料理を作るときに よく「落し蓋で１０分程煮ます」 というような言葉、聞きませんか？ この「落し蓋」とは 料理でどのような役割があるのでしょうか。   この記事では 落し蓋とは何か？ その意味だけでなく どんな効果があるかも紹介し...

健康のために できるだけ毎日食べたい野菜。   どの野菜も基本的には 洗ってから使いますよね。 毎日洗って水を切る…決して 難しい作業ではありません。 しかし この時間も短縮できる道具があるなら 使ってみたくはありませんか？   この記事で...

あなたはすり鉢を使っていますか？ この記事では、すり鉢とは何か、 意味や活用方法について簡単に紹介していきます。 すり鉢とは何か？ すり鉢とは調理器具のひとつで 内側に目を刻んだ土製の鉢です。 擂り粉木（すりこぎ）という木の棒を用いて 食べ物を...

日本で非常に有名な 包丁ブランド「藤次郎」。   家庭用として ホームセンターなどでも見かけますが、 プロも使用するほど幅広い分野で愛用されています。   この記事では 包丁ブランド「藤次郎」の包丁が人気の理由や藤次郎の歴史や物語も紹介...

この記事では 包丁の使い方や切り方の種類や 名前をざっくり紹介していきます。   包丁の使い方 基本的な包丁の使い方を 紹介します。 包丁の握り方と姿勢が大切です。 調理台からはこぶし一個分の距離 両足は少し開いて立つ 利き手側の足を少し後ろ...

調理をする際に 欠かすことのできない調理器具、まな板。 あなたはどんな まな板を使っていますか？ まな板ひとつでも、 プラスチック、木など素材の違いや、 サイズなど様々な種類があります。   使いやすい調理器具を 選ぶことはすごく大切です。 &...