キッチン用品– category –

ヨーグルトは、カップの底や角に少しだけ残りがち。 そんな最後のひと口まできれいにすくえるのが、ヨーグルトに適したスプーンです。先端が容器に沿うものや、深い容器まで届くロングタイプなら、スプーンで何度も追いかける小さな手間も減らせます。 ス...

熟したトマトは、よく切れる包丁でも皮の上を刃がすべり、果肉を押しつぶしてしまうことがあります。 そんな繊細なトマトをきれいに切りやすいのが、波刃・ギザ刃を採用したトマトナイフです。 細かな刃が薄い皮をしっかりとらえ、やわらかな果肉へするり...

冷蔵庫から出したばかりのバターは、見た目以上に頑固です。 無理にパンへ押し広げれば、せっかく焼いたトーストの表面が破れてしまうことも。そんな小さなストレスを軽くしてくれるのが、使いやすいバターナイフです。 日本製には、燕三条で作られたステ...

コーヒーを淹れるたびに手に取るマグカップ。 毎日使うものだからこそ、見た目だけでなく、持ちやすさや口当たりまで心地よいものを選びたいところです。 日本製のマグカップには、美濃焼の素朴な釉薬の表情や、波佐見焼のすっきりとしたモダンなデザイン...

かぼちゃを切ろうとして、包丁が途中で止まってしまった経験はないでしょうか。 硬い皮と厚い果肉を持つかぼちゃは、普段の包丁では少し手強い食材です。力任せに押すよりも、食材に合った一本を選ぶほうが、刃はすっと入りやすくなります。 この記事では...

ふっくら厚みのあるホットケーキは、それだけでいつものおやつを少し特別に見せてくれます。 生地が横へ広がるのを型で支えることで、こんもりと高さのあるパンケーキに焼きやすくなるのがホットケーキ型の魅力です。 今回は、日本製のホットケーキ型・パ...

キッチンバサミは、袋を開けるだけの脇役ではありません。 鶏肉をまな板に移さず切ったり、昆布や野菜を食べやすい大きさにしたり。よく切れる一本があるだけで、料理の流れは包丁一本分ほど軽くなります。 とくに食材へ直接触れる道具だからこそ注目した...

りんごをまな板に置き、芯を避けながら何度も包丁を入れる。 そんな下ごしらえを、一度の動作にまとめてくれるのがアップルカッターです。 りんごの上から押し下げるだけで、芯を取りながら花びらのように8等分。毎日の果物はもちろん、アップルパイやコン...

ステーキの味を最後に左右するのが、肉へ直接刃を入れるステーキナイフです。 よく切れる一本なら、肉を何度も押しつぶすことなく、すっと美しい断面に。日本には燕三条や関など、世界に知られる刃物・金属加工の産地があります。 スクロールできます 今回...

アボカドは、包丁を入れるところまでは簡単でも、大きな種を取り、やわらかな果肉を崩さず取り出すところで少し手間がかかります。 そんな下ごしらえを、ひと続きの動作に変えてくれるのがアボカドカッターです。 皮を切る、種を取る、果肉を外す、スライ...

ビールをおいしく楽しむなら、グラス選びも大切です。 飲み口が薄ければキレを感じやすく、丸みのある形なら香りがふわりと広がる。いつものビールにも、グラスひとつで少し輪郭が加わります。 この記事では、東洋佐々木ガラスやアデリアを中心に、日本製...

殻付きのホタテをきれいに開くなら、包丁やスプーンよりも専用のホタテヘラが便利です。 薄いヘラを殻に沿わせるように差し込み、貝柱をすっと切り離す。専用の道具が一本あるだけで、少し手強かった殻付きホタテが、ぐっと扱いやすくなります。 なかでも...

麦茶や水、アイスティーなどを冷蔵庫で保存するのに便利な冷水筒。 毎日使うものだからこそ、横置きできるか、熱湯を入れられるか、洗いやすいかまで確認して選びたいところです。 日本製には、耐熱ガラスのピッチャーから横置きできる樹脂製の麦茶ポット...

いちごの赤い実に、ちょこんと残る緑のヘタ。 指で取ると芯が残りやすく、包丁で切り落とせば甘い果肉まで一緒に削ってしまいます。数粒なら気にならなくても、ジャムやケーキ作りで1パック、2パックと向き合うと、この小さな作業が意外な手間になります。...

肉をきれいに成形し、鉄板へしっかり押し当てて焼く。 ハンバーガープレスは、自宅で作るハンバーガーを少しだけ本格的な一皿へ近づけてくれる調理道具です。 ただし、日本製に絞ると選択肢はそれほど多くありません。また「ハンバーガープレス」という名...

キムチを保存するときに気になるのが、容器へのにおい移りや色移りです。 そこで候補になるのが、においが残りにくいホーローやガラス製の保存容器。 この記事では、日本製にこだわりながら、キムチの保存に使いやすい容器を5つ厳選して紹介します。 スク...

オリーブオイルや米油、ごま油などを使うたび、ボトルの側面を伝う一筋の油。ほんの数滴でも、積み重なるとキッチンの小さなストレスになります。 そんな使いにくさを整えてくれるのが、液だれしにくいオイルボトルです。 日本製には、切れのよい注ぎ口を...

みかんは手でむける果物。 けれど、八朔や甘夏、伊予柑、文旦などになると話は少し変わります。 厚い外皮に爪を立て、ようやく実にたどり着いたと思ったら、今度は房を包む薄皮。おいしい柑橘ほど、食べるまでに小さなひと仕事が待っています。 そんな手間...

はちみつは甘くておいしい反面、スプーンですくうと細い糸を引き、瓶の口やテーブルを汚してしまうことがあります。 そんな小さなストレスを減らしてくれるのが、はちみつスプーンです。 くるりと回して液だれを抑えるタイプや、はちみつを絡め取りやすい...

四角いまな板より奥行きを広く使えて、丸型よりも調理台に収まりやすい。 そんな使い勝手のよさから人気を集めているのが、かまぼこ型のまな板です。 手前が直線、奥が丸く広がったD型・半月型の形は、切った食材を奥へ寄せながら調理できるのが魅力。まな...