バナナは、買った瞬間から静かに熟成の時計が進み始める果物です。
数日置いただけで皮に黒い斑点が増え、気づいたときには食べ頃を過ぎていた、ということも少なくありません。
バナナを少しでも長持ちさせたいなら、食べ頃になるまでは常温で保存し、その後に鮮度保持袋や保存容器を活用するのがポイントです。
ここでは、日本製を中心に、バナナの保存に使いやすい鮮度保持袋・保存容器・ケースを厳選して紹介します。
バナナの保存袋・保存容器・ケースおすすめ5選
愛菜果 野菜・果物鮮度保持袋 M・Lセット
ポチップ
バナナの保存袋を手軽に試したい人に使いやすい、日本製の鮮度保持袋です。
袋のポリエチレンに大谷石の粉末を練り込み、野菜や果物から出るエチレンガスを吸着・透過する仕組み。M・Lのセットなら、バナナの本数に合わせて使い分けやすいのも魅力です。日本製であることも確認できます。
普段使いしやすく、バナナ以外の野菜や果物にも使える万能タイプです。
エンバランス ジッパーバッグ L
繰り返し使える保存袋を選びたい人に向く、日本製のジッパーバッグです。
Lサイズは約37×27cmと大きめ。厚みのある袋で、洗って繰り返し使えるため、バナナだけでなく野菜や果物の保存にも活躍します。日本製で、冷凍保存にも対応しています。
使い捨ての鮮度保持袋を何度も買い替えたくない人にも取り入れやすい商品です。
三共ポリエチレン タモテール 鮮度保持袋
ポチップ
国内製造にこだわるなら候補に入れたい鮮度保持袋です。
広島県に本社を置く三共ポリエチレンの商品で、原料はすべて国内調達。フィルムの製造から袋への加工まで国内の自社工場で行われています。特殊なセラミックを利用した鮮度保持袋で、野菜・果物のほか肉や魚などにも使用可能です。
幅20cm、マチ18cm、長さ45cmと縦に余裕があり、バナナの保存にも使いやすいサイズです。
エンバランス フードコンテナ 3.5L
袋ではなく、保存容器でバナナを管理したい人におすすめです。
約23×17×高さ12.5cmの深型容器で、日本製。野菜や果物を保存する用途にも作られており、冷蔵庫の中でバナナをまとめて管理したいときに使えます。
バナナは長さや曲がり方に個体差があるため、購入前に容器のサイズと照らし合わせておくと安心です。
スケーター バナナまもるくん BNCP1
バナナを会社・学校・スポーツなどへ持っていきたい人向けの日本製ケースです。
約19.5×13×4.4cmのハードケースで、小～中サイズのバナナに対応。バッグの中で押されたり潰れたりするのを防ぎやすく、側面には空気穴も設けられています。
鮮度を長期間保つための袋ではなく、持ち運び中のバナナを守るためのケースとして選ぶ商品です。
バナナは食べ頃になるまで常温保存が基本
バナナを長持ちさせたいからといって、買ってすぐ冷蔵庫へ入れるのが正解とは限りません。
まだ青みが残っているバナナは、風通しがよく直射日光の当たらない場所で常温保存します。
バナナの保存に適した温度は14～20℃程度。好みの状態まで熟したあと、すぐに食べ切れない場合は新聞紙などで包み、袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ移す方法が紹介されています。
食べ頃になるまでは育てる期間、食べ頃になったら鮮度を保つ期間、と考えると保存方法を選びやすくなります。
バナナの鮮度保持袋は普通の袋と何が違う？
一見すると同じ袋でも、鮮度保持袋には野菜や果物を保存するための工夫が加えられています。
たとえば愛菜果は大谷石の粉末を練り込み、エチレンガスを吸着・透過する仕組み。タモテールは特殊なセラミックを利用した鮮度保持加工を採用しています。
ただし、すべての鮮度保持袋が同じ仕組みではありません。
価格だけを見るのではなく、繰り返し使えるか、バナナが入るサイズか、冷蔵・冷凍にも使えるかなどを確認して選ぶのがおすすめです。
冷蔵庫で保存するときは1本ずつ包む方法も
食べ頃になったバナナは、房のままではなく1本ずつ分けて保存する方法もあります。
農林水産省では、バナナを1本ずつラップで包み、ポリ袋などに入れて野菜室で保存する方法を紹介しています。保存期間の目安は約10日間ですが、熟し具合や保存環境によって変わります。
鮮度保持袋を使う場合も、買った状態のまま放置するのではなく、食べるペースに合わせて小分けすると管理しやすくなります。
バナナの保存袋・容器・ケースは用途で選ぶ
バナナ用の保存グッズは、見た目が似ていても役割が異なります。
長持ちさせることを重視するなら鮮度保持袋。冷蔵庫の中を整理しながら保存するなら保存容器。外へ持ち歩くならハードケースが適しています。
特に「バナナ 保存 ケース」で探している場合は注意が必要です。
携帯用のバナナケースは潰れを防ぐことが主な目的で、鮮度保持袋と同じ役割ではありません。自宅保存なのか持ち運びなのかを先に決めると、商品を選びやすくなります。
冷蔵庫で皮が黒くなっても中身まで傷んでいるとは限らない
冷蔵庫へ入れたバナナは、皮が急に黒くなることがあります。
これは低温の影響による変色の場合があり、皮が黒くても果肉まで傷んでいるとは限りません。
見た目だけで捨てず、皮をむいて果肉の状態やにおいを確認するのがポイントです。
食べ切れないバナナは冷凍保存も便利
かなり熟したバナナは、鮮度保持袋で粘るより冷凍保存へ切り替えるのもひとつの方法です。
皮をむいて食べやすい大きさに切り、冷凍用の保存袋へ入れて冷凍します。農林水産省が紹介している保存期間の目安は約1カ月です。
凍ったままスムージーにしたり、少し溶かしてヨーグルトに加えたりと、熟した甘さも無駄なく楽しめます。
バナナの保存には日本製の鮮度保持袋を上手に活用
バナナを長持ちさせるポイントは、最初から冷やすことではなく、熟し具合に合わせて保存方法を切り替えることです。
食べ頃になるまでは常温で保存し、熟したあとは鮮度保持袋や保存容器を使って野菜室へ。
手軽さなら愛菜果、繰り返し使うならエンバランスやタモテール、袋を使わず保存したいならエンバランスのフードコンテナ、持ち運びにはバナナまもるくんと、目的に合わせて選べます。
ほんの少し保存方法を変えるだけで、バナナの短い食べ頃をゆっくり楽しめます。